Tort Raw in degrade

de adnia in Vegan / Raw vegan, 1 Ian 2013 | 7156 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Intotdeauna am crezut ca bucataria raw nu are cum sa fie atat de gustoasa si bogata in preparate...dar am descoperit ca nu e deloc asa. Si pt. ca sunt dependenta de dulciuri, nu m-am putut abtine sa nu incerc un tort; si iarasi, pt. ca nu ma pot abtine sa nu inventez ceva....iata ce mi-a iesit!

INGREDIENTE

Pt. blatul alb avem nevoie de:
-250 gr. fulgi de migdale
-200 gr. fulgi de cocos
-2 lingurite pudra de psyllium
-cateva picaturi extract de menta (preferata mea)
-50 ml ulei de cocos
Pt. blatul rosu avem nevoie de:
-putina sfecla rosie data prin razatoarea fina
-200 gr. migdale
-50 ml ulei de palmier
-1 lingura de miere
-cateva picaturi extract de vanilie (al meu e home-made)
Pt. crema alba avem nevoie de:
-150 gr. caju
-putina apa
-miere dupa gust (eu am pus cca 4 linguri)
-50 ml ulei de palmier
-1 lingurita pudra de psyllium
Pt. crema roz avem nevoie de:
-1 banana
-200 gr. fructe de padure congelate (zmeura si mure)
-10 ml ulei de cocos
-10 ml ulei de cacao
-3-4 linguri de miere
-cativa fulgi de cocos (optional)

adnia

Bucataras incepator

19 imi place 21comentează

6 reteta favorita

Taguri: tort cu fructe, retete de craciun, retete Vegan / Raw vegan

Portii: 10

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Raw in degrade:

Prepararea unui astfel de tort este extrem de simpla, rapida si la indemana oricui!

Ingredientele pt. blatul alb se mixeaza bine in blender, pana se obtine o pasta faramicioasa, care se aseaza cu mana sau cu lingura intr-o forma unsa cu putin ulei de palmier. Eu am folosit o forma din silicon, pt. ca e mai usor. Se da la rece pt. 5 minute, pana se intareste. Acesta va fi primul blat.

Intre timp trecem la prepararea cremei albe: toate ingredientele se mixeaza tot in blendr, pana se obtine o crema fina, fina. Atentie: intai se mixeaza caju-ul cu apa (apa trebuie sa acopere usor boabele de caju--daca aveti timp, ar fi bine ca acestea sa fie hidratate in prealabil), si abia apoi se adauga celelalte ingrediente pt. crema.

Dupa ce blatul alb s-a racit, se scoate forma din frigider, se toarna crema alba, apoi se da din nou la rece (chiar congelator--5 min.)

Pasul urmator consta in preparea cremei roz: se mixeaza bine fructele impreuna cu restul de ingrediente, pana se obtine din nou o crema fina. Aceasta se toarna din nou in forma, peste crema precedenta. Din nou se da la congelator, timp in care se prepara blatul final.

Se foloseste din nou blenderul pt. mixarea ingredientelor..obtinem din nou un blat faramicios, care se va turna cu lingura peste crema roz, apoi se niveleaza, presand usor blatul, ca sa capete fermitate.

Se lasa in congelator pt. 2 ore, apoi se rastoarna pe un platou, se decoreaza, iar dupa 20 min. la temperatura camerei se poate servi.

Enjoy!

TIPS-URI

tortul se poate portiona si pastra la congelator (cum am facut eu), iar inainte de servire se lasa 15-20 minute la temperatura camerei...astfel vom avea mereu dulciuri sanatoase la indemana!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Raw in degrade" nu uita sa-i faci un review.