Vinete cu carne in stil chinezesc

de Ksenya in Retete Delikat, 28 Iun 2018 | 2807 vizualizari

 

Am tot mancat felul asta de vinete, dar nu-mi iesea aluatul. Si cum e secretul bucatarului chinez care nu intelege nimic deodata daca-l intrebi: "Cum?"   :), a durat un pic pana sa aflu.
Mai jos aveti reteta si sper sa va placa. Sa trecem la treaba.

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata potrivita
  • Pentru aluat
  • 1 ou
  • 150 ml bere
  • 150 faina
  • sare dupa gust
  • Pentru umplutura
  • 400 g carne tocata
  • o lingura sos de soia
  • o lingurita susan
  • piper proaspat macinat Delikat
  • 5-6 fire ceapa verde
  • 1 lingura ulei de susan
  • sare dupa gust
  • ulei pentru prajit
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete cu carne in stil chinezesc:

Spalam vanata, apoi taiem felii nu mai groase de 5 mm, insa nu taiati vanata pana la sfarsit. Presarati vanata cu sare si lasati-o pentru 30 min.  Tot pentru 30 minute lasam si umplutura, amestecand toate ingredientele intr-un castron.
Dupa ce s-a scurs timpul, treceti vanata sub jetul de apa.

Faceti perechi cate doua felii ca in poza. Si asezati-le pe un prosop de bucatarie pentru a absoabi excesul de apa.
 Pregatim aluatul. Batem oul spuma, adaugam treptat faina si subtiem cu bere. Trebuie sa rezulte un aluat un pic mai gros decat cel de clatite.

 Luam cate o pereche de felii si umplem cu o lingura cu umplutura. Aplatizam cu degetele, vom obtine un mini-hamburger, il trecem prin aluat si-l punem la prajit intr-un vas cu ulei bine incins.

 Rumenim pe ambele parti si le scoatem intr-un vas tapetat cu hartie absorbanta pana la servire.

Se servesc cu sos dulce acrisor.



Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

Uleiul trebuie sa fie bine incins ca sa iasa crocante

2

alegeti vinetele moi si potrivite la marime

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete cu carne in stil chinezesc" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1566 puncte

gaby_duceag

1400 puncte

Caty

1238 puncte

vasimur

1157 puncte

Constelatialeu

1136 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
RETETA RECOMANDATA
Muschiulet de porc la grill