Glazura regala (royal icing)

de Mitinita in Dulciuri, 13 Dec 2011 | 8494 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este o glazura foarte buna, perfecta pentru decorat fursecuri, biscuiti si se pare ca o poti folosi si la torturi.

INGREDIENTE

2 albusuri,la temperatura camerei - ouale erau de marime mijlocie
330 grame de zahar pudra din comert (s-ar putea ca am mai adaugat vreo 2 linguri in plus)
2 lingurite de suc de lamaie sau lime (am folosit lime)

Mitinita

Bucataras Top-Chef

23 imi place 29comentează

0 reteta favorita

Taguri: glazura, oua, zahar, suc lamaie, dulciuri, retete Dulciuri

Portii: 1

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Glazura regala (royal icing):

Este foarte important ca albusurile si sucul de lamaie sa fie la temperatura camerei si vasul in care bateti albusurile sa fie foarte curate, fara urma de ulei, altfel nu se va intari glazura.

Incepeti sa bateti albusurile si cand fac spuma adaugati putin cate putin zaharul pudra si continuati sa mixati la viteza mica. Cand ati obtinut consistenta dorita acoperiti vasul cu folie de plastic, altfel se va usca glazura. Nu bagati la frigider, se va inmuia.

Adaugati mai mult zahar daca doriti o glazura mai groasa.

TIPS-URI

Adaugati mai mult zahar daca doriti o glazura mai groasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Glazura regala (royal icing)" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Capac - 5.6L Digital TimeSelect

99.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidat alimente VS1190X-01

- 38 %

649.99 lei

Adauga in cos

Barista Espresso Machine

- 700 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei

1099.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de bucatarasa 1

Turta Dulce – Reteta Traditionala de Turta Dulce Moale si Aromata

de bucatarasa 1

Dulceata de Gutui – Reteta Traditionala pentru o Delicatesa de Toamna

de Julie 1

Inghetata de pepene galben

de ionela2682 1

Guguluf cu banane si cacao

COMENTARII (29)

Mitinita 1

14.12.2011, 10:36

monike,adauga mai mult zahar pudra si atunci va fi mai groasa glazura . Dar nu situ sa-ti spun cum poti sa faci ornamente. Eu stiu de ornamente din zahar sau bezele.

RuxyRux 1

14.12.2011, 11:01

Miti eu nu fac dintr-o cantitate fixa neaparat....uite aici am inlocuit sucul de lamaie cu suc de rodie...acum depinde de ce ma inspira..Pup cu drag

http://www.bucataras.ro/retete/inimioare-aromate-17582.html