Balmos cu praz si branza -la cuptor

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 2 Oct 2014 | 9809 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Baiatului meu ii place mult balmosul asa ca am cumparat din piata jintuiala (zer acrit obtinut la stoarcerea casului de oaie). Balmosul se obtine prin prepararea unei mamaligi doar ca apa se inlocuieste cu jintuiala. Afara este deja frig, putem folosi cuptorul. Asa ca balmosul+branza a ajuns la gratinare.

INGREDIENTE

2 litri jintuiala
700 gr faina malai
200 gr slanina afumata
200 gr branza grasa de oaie
200 gr branza fetta
1 buc. mica de praz
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

41 imi place 31comentează

3 reteta favorita

Taguri: balmos, retete Mancaruri cu carne

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Balmos cu praz si branza -la cuptor:

Puneti jintuiala la fiert . Sarati . Cand aceasta fierbe turnati in ploaie faina de malai amestecand cu un tel sau o lingura de lemn . Balmosul nu trebuie sa aiba in final o consistenta foarte mare .

Prajiti[ fara ulei ] intr-o tigaie slanina afumata taiata feliute increstate . Cand aceasta este rumene adugati prazul tocat .

Intr-o tava antiaderenta asezati straturi consecutive grasime cu slaninuta, balmos si branza sfarmata . Continuati operatiune a pana ramaneti fara materialul de lucru .

Asezati deasupra ultimului strat branza si felii de slanina afumata.

Dati tava la cuptor cam 30 minute pana incepe sa se rumeneasca .

Presarati deasupra praz verde tocat si serviti preparatul cald .

TIPS-URI

Balmosul acesta este atat de gustos si consistent incat nu aveti nevoie de smantana .

Noi am servit alaturi o salata de castraveti cu ceapa rosie .

Daca nu aveti jintuiala o puteti inlocui cu iaurt, lapte acru , chefir sau/ si smantana fermentata amestecate cu apa . Trebuie sa aiba consistenta unui lapte putin mai gros .

Daca ti-a placut reteta noastra "Balmos cu praz si branza -la cuptor" nu uita sa-i faci un review.