Clatite cu umplutura de nuci

de katty in Dulciuri, 16 Noi 2014 | 7289 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

pentru clatite:

2 oua,
1 pahar lapte ,
1 pahar apa minerala,
1 lingura zahar,un praf de sare,
3-4 linguri ulei pentru prajit ,
500 gr faina

umplutura:

150 ml smantana dulce ,
150 gr zahar pudra ,
coaja rasa de portocala ,
scortisoara pudra ,
50 gr stafide ,
300 gr nuci macinate ,
2 linguri rom

sos de ciocolata :

100 ml frisca lichida ,
100 gr ciocolata neagra ,
1 lingura rom

katty

Bucataras Top-Chef

7 imi place 5comentează

1 reteta favorita

Taguri: clatite cu nuci, retete Dulciuri

Portii: 5

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu umplutura de nuci:

Pentru a prepara umplutura amestecam smantana cu zaharul pudra , coaja rasa de portocala , nucile , scortisoara si stafidele pe care le-am inmuiat in prealabil in rom diluat cu apa calduta .Omogenizam compozitia si o pastram la rece pana sunt gata clatitele .

Pentru clatite , punem intr-un castron faina cernuta , sarea , zaharul si ouale , apoi turnam treptat laptele , alternand cu apa minerala si batem cu telul pana compozitia devine omogena.(daca este nevoie mai adaugam putin lapte sau faina pentru a obtine consistenta potrivita)Acoprim vasul si lasam compozitia sa se odihneasca la rece , pentru 1/2 de ora .
Ungem cu ulei o tigaie incinsa si turnam cate un polonic mic de compozitie , in timp ce inclinam tigaia ca sa obtinem un strat uniform .Coacem pe rand clatitele , pe ambele fete .

Pentru sos topim la bain-marie ciocolata cu frisca . Dam jos si amestecam cu romul .
Servim clatitele umplute cu crema de nuci si stropite cu sos de ciocolata .

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu umplutura de nuci" nu uita sa-i faci un review.