Desert negresa glazurata

de BakeUpArtist in Prajituri, 4 Iun 2017 | 2446 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceste prăjituri sunt printre primele pe care le-am făcut de când mă știu. Există multe rețete, care mai de care mai gustoase, rapide, aromate. Varianta vegana am preparat-o acum ceva timp, și o puteți găsi aici. Astăzi am ales o variantă mai clasică, o rețetă care mi se pare perfectă: ies foarte moi, deloc uscate și cu gust intens de ciocolată.

INGREDIENTE

120 g unt
100 ml lapte
50 g ciocolată amăruie
50 g cacao
1 ou
180 g zahăr
190 g făină
125 ml iaurt
1 linguriță praf de copt
1 praf de sare

Glazura

50 ml apă
70 g miere
70 ml lapte condensat
80 g zahăr
80 g ciocolată amăruie
1 linguriță gelatină granule

BakeUpArtist

Bucataras incepator

20 imi place 11comentează

2 reteta favorita

Taguri: desert negresa glazurata, negresa, glazura, unt, lapte, ciocolata, cacao, oua, zahar, faina, iaurt, miere, lapte condensat, retete Prajituri

Portii: 20

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert negresa glazurata:

Am început prin a topi untul și am adăugat laptele, lăsând focul mic. Am adăugat ciocolata bucăți, cacaua și am amestecat bine, până la omogenizare. Am lăsat la răcit câteva minute.

Separat, am mixat oul cu zahărul până am obținut o spumă, apoi am adăugat iaurtul și am adăugat amestecul peste ciocolată.

Am amestecat ingredientele uscate: făina, praful de copt și sarea și le-am încorporat în compoziția cu ciocolată.

Am tapetat tava cu hârtie de copt și am adăugat prajitura în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, pentru aproximativ 30 de minute. Recomand testul scobitorii.

Glazura

Întâi am hidratat gelatina în 25 de mililitri de apă, restul am pus-o pe foc mic împreună cu zahărul și mierea. Am lăsat să fiarbă 2 minute, după care am stins focul și am adăugat laptele condensat, ciocolata bucăți și gelatina hidratată. Am glazurat nergesele prin sită, fără a nivela.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert negresa glazurata" nu uita sa-i faci un review.