Desert prajitura cu morcov si crema de branza

de Dulciuri cu Georgiana in Prajituri, 18 Mar 2021 | 3689 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O prajitura cu miros de sarbatori de iarna.

INGREDIENTE

Blat:

3 oua
240 gr faina
200 gr zahar
200 gr morcov ras
80 gr nuci
150 ml ulei
un praf de sare
o lingura coaja de portocala rasa
un varf de cutit scortisoara macinata
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

Crema:

500 gr crema de branza
150 gr unt
200 ml smantana pentru frisca neindulcita
80 gr zahar pudra

Krantz

100 gr zahar
50 gr nuca
10 gr unt

Dulciuri cu Georgiana

Bucataras senzational

16 imi place 14comentează

5 reteta favorita

Taguri: desert prajitura cu morcov si crema de branza, reteta prajitura cu morcovi, faina, retete Prajituri

Portii: 30

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu morcov si crema de branza:

Pentru blat am mixat spuma ouale cu praful de sare si zaharul pana si-au dublat volumul. Am adaugat uleiul mixand in continuare, apoi faina amestecata cu praful de copt, bicarbonatul si scortisoara.

Am adaugat si morcovul ras si coaja de portocala, amestecand cu o spatula. La final am adaugat si nucile coapte tocate.

Am pus compozitia intr-o tava cu hartie de copt (25/35) am introdus in cuptorul incins pentru aproximativ 50 min.. Am facut testul cu scobitoarea pentru a verifica daca s-a copt. Am lasat blatul sa se raceasca.

Pentru crema ammixat untul moale cu zaharul pudra, apoi am adaugat crema de branza. La final am adaugat si smantana pentru frisca batuta in prealabil.

Pentru krantz am caramelizat zaharul, am adaugat untul si apoi nuca. Am rasturnat amestecul pe o planseta umeda si cand s-a racit am maruntit cu sucitorul.

Am pus un strat subtire de crema peste blat, apoi am presarat kratzul. Am portionat prajitura si am decorat fiecare bucata cu crema.

Pentru decor se mai pot folosi jeleuri, bucati de portocala confiata, bucati de nuca etc

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu morcov si crema de branza" nu uita sa-i faci un review.