Desert prajitura Tosca

de deyutzky in Dulciuri, 10 Sep 2015 | 63944 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O aveam in plan de ceva timp, dar nu m-am apucat de ea pentru ca....sa fiu sincera....nu m-am gandit ca poate fi atat de buna! :))) Ma gandeam....prajitura cu mac....macul merge la covrigi si alte chestii de-astea :))) si am tot amanat-o pana cand a fost ziua unei colege de munca si ne-a adus aceasta prajitura, pregatita de mama ei. Sa va mai spun ca nu ma puteam opri din mancat?:D :))))) atat de frageda si de buna mmmm.......cei care deja au incercat-o cu siguranta stiu ca nu vorbesc prostii :)))

Vezi si reteta video pentru "Desert prajitura Tosca"

INGREDIENTE

Blat:

8 albusuri
un praf de sare
o cana zahar
5 linguri faina
80 g mac
5 linguri nuca de cocos
o lingurita praf de copt

Crema:

8 galbenusuri
o cana de zahar
500 ml lapte
4 linguri amidon
50 g unt
150 ml frisca lichida
1 fiola esenta de vanilie

Glazura:

200 g ciocolata cu lapte
50 ml frisca lichida
50 g unt

In plus:

aprox.200-250 g biscuiti Petit Beurre
200 ml cafea preparata

deyutzky

Bucataras senzational

47 imi place 31comentează

19 reteta favorita

Taguri: prajitura, tosca, blat cu mac, nuca de cocos, crema de vanilie, biscuiti, glazura de ciocolata, retete Dulciuri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Tosca:

Intotdeauna incep cu prepararea cremei pentru a avea timp sa se raceasca.

Crema: Intr-o craticioara punem galbenusurile cu zaharul si le amestecam bine. Adaugam amidonul, apoi treptat laptele si amestecam pentru a nu se forma cocoloase.

Punem oala pe foc mic si amestecam in continuu, pana cand compozitia se ingroasa.

Lasam crema cateva minute la racit, apoi adaugam untul si esenta de vanilie. Lasam la racit complet, iar intre timp de ocupam de blat. Dupa ce crema s-a racit complet, se mixeaza frisca si se incorporeaza in crema.

Blat: Mixam albusurile cu praful de sare, apoi adaugam treptat zaharul si continuam sa mixam. Adaugam in ploaie faina amestecata cu praful de copt, apoi macul si nuca de cocos. Amestecam usor, de jos in sus, pana la incorporare.

Tapetam tava cu hartie de copt, turnam blatul, il nivelam si dam tava la cuptorul preincalzit. Lasam sa se coaca la foc mic pana cand se rumeneste putin deasupra, apoi il lasam la racit.

Tapetam cu folie alimentara tava in care am copt blatul, punem blatul si peste el turnam crema racita complet.

Inmuiem rapid biscuitii in cafea si ii asezam peste crema.

Glazura: Punem toate ingredientele intr-un vas si le topim la foc mic.

Turnam glazura usor racita peste biscuiti, o nivelam si o dam la rece pentru cateva ore.