Desert prajituri de post, cu glazura de fondant

de Constelatialeu in Prajituri, 2 Apr 2022 | 3037 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Initial am vrut sa fac compozitia intr-o tava mai mica, dar mi-am amintit de formele de silicon pe care le am si am zis ca e o idee buna, sunt mai aspectoase prajiturelele.

INGREDIENTE

Blat
225 g faina
80 g zahar
25 g cacao
50 g nuca prajita si taiata grosier
50 g alune prajite si taiate grosier
250 ml apa
50 ml ulei
1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu otet
2 linguri pline cu dulceata de piersici rosii
1 banana cca 60 g
un praf de sare
Sirop
100 g zahar
200 ml apa
1 lingura cacao
25 g margarina
1 lingura de rom
Glazura
fondant alb si cu cacao
Decor
cirese confiate

Constelatialeu

Bucataras Suprem

13 imi place 13comentează

2 reteta favorita

Taguri: desert prajituri de post, cu glazura de fondant, prajitura de post, retete de post, dulciuri de post, retete Prajituri

Portii: 7

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajituri de post, cu glazura de fondant:

Blat : Intr-un castron am pus zaharul, faina, cacaua, sare si nuca si alunele, am omogenizat. In alt castron am pasat banana, am adaugat dulceata ( dulceata asta e de vreo 3 ani si a devenit ca un fel de jeleu, o nebunie si eu vroiam sa o pun asta toamna peste prunele fermentate, m-am razgandit stiam eu ca o sa-i gasesc locul), uleiul, apa, bicarbonatul stins cu otet si am mixat cateva minute. Ingredientele umede le-am incorporat in ingredientele uscate si am omogenizat bine compozitia. Am uns cu putin ulei formele de silicon, asa preventiv ca nu sestie ce le apuca- pe forme- si-mi lipeste compozitia. In fiecare forma am pus cate 2 linguri pline de compozitie, am umplut 7 forme. Am pus formele in tava aragazului, am preincalzit cuptorul la 180 grade, am copt cca 30 min sau pana trece testul scobitorii. Le-am lasat sa se raceasca bine.

Sirop : Intr-o craticioara am pus apa, zahar, cacao si matgarina cubulete, am pus la fiert, cat sa dea in 3-4 clocote,am stins focul , am adaugat romul si am lasat sa se raceasca bine.

Dupa ce sau racit bine prajiturile le-am scufundat in sirop, le-am asezat pe un gratar si am pus la topit fondantul, am glazurat prajiturile si le-am lasat sa se intareasca glazura. Nici nu zici ca sunt de post, foarte bune.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajituri de post, cu glazura de fondant" nu uita sa-i faci un review.