Inimioare de ciocolata si mascarpone

de Irina in Torturi, 28 Aug 2014 | 3862 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un desert dulce, rapid de pregatit, asa cum imi place mie, unde mai pui ca n-am folosit deloc cuptorul...Am pregatit trei tortulete cu mascarpone si ciocolata sub forma de inimioare, drept care, asa le-am si numit: inimioare. :)
Iata si reteta:

INGREDIENTE

500 g crema mascarpone
100 g ciocolata cu lapte
100 g dark chocolate 75%
esenta de rom
esenta de migdale
200 ml smantana
20 piscoturi Savoiardi
cativa biscuiti Amaretti
75 g unt
afine
zmeura

Irina

Bucataras incepator

29 imi place 23comentează

1 reteta favorita

Taguri: inimioare de ciocolata si mascarpone, tarta cu ciocolata, mascarpone si fructe de padure, tort cu ciocolata si crema mascarpone, amaretti, afine, zmeura, tarta cu afine, zmeura si ciocolata, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inimioare de ciocolata si mascarpone:

Am pregatit intai blatul pentru tortulete: am maruntit piscoturile la robot. Am adaugat si cativa biscuiti Amaretti, pentru ca m-am gandit ca blatul sa fie putin mai aromat. Mi s-a parut ca se potriveste foarte bine gustul biscuitilor, usor migdalat, cu crema ce urma sa o prepar.

Am mixat untul cu biscuitii, iar compozitia obtinuta am pus-o in formele de inimioare. Aveam 3 forme reglabile la indemana, asa ca am pregatit 2 forme mici, mici si una putintel mai mare. Am tasat bine compozitia si am pus formele in frigider, pentru a se intari nitel.

Fiecare poate alege sa puna o cantitate mai mica sau mai mare de piscoturi, in functie de cat isi doreste blatul de gros. Eu cred ca as fi putut pune si mai putine piscoturi. :)

Intre timp am pregatit crema:

Am pus smantana pe foc la incalzit si am adaugat ciocolata rupta in bucatele, pentru a se topi cat mai repede. Am omogenizat amestecul si l-am luat de pe foc. Am adaugat esenta de rom si de migdale.

Intr-un castron am pus crema mascarpone, peste ea crema de ciocolata, afine si zmeura.

Crema am pus-o in forme peste blatul de piscoturi si am lasat inimioarele la frigider, pentru a se intari compozitia. Ideal este sa ramana peste noapte la frigider. La noi nu s-a intamplat asta, pana dimineata au disparut...

La final am detasat formele si am decorat tortuletete cu ciocolata rasa si cateva fructe.