Mancare rapida cu mazare, kaiser si ardei grasi

de RODIMUR in Mancaruri de legume, 11 Noi 2020 | 3309 vizualizari

 

Ieri am vrut să pregătesc o cină rapidă cu ce aveam în casă, dar a ieșit atât de gustoasă, grație kaiserului și ardeilor grași, încât am lăsat gulașul pe care-l aveam pentru dejun și am mâncat ceea ce tocmai făcusem. Eu am făcut această mâncare rapidă cu mazăre din conservă, dar cine vrea să folosească mazăre congelată va trebui ca mai întâi să o fiarbă și preparatul  nu va mai fi chiar așa de rapid.

 

INGREDIENTE

  • 400 grame de mazăre (conservată)
  • 300 grame de kaiser
  • 1 roșie
  • 4 fire de ceapă verde
  • ulei de floarea soarelui, pentru călit
  • 1/2 ardei gras roșu
  • 1/2 ardei gras galben
  • 1/2 ardei gras verde
  • 3-4 căței de usturoi (opțional)
  • 100 ml de suc de roșii
  • 1 legătură de mărar
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare rapida cu mazare, kaiser si ardei grasi:

Se scoate mazărea din conservă, se clătește în mai multe ape și se lasă în strecurătoare, ca să se scurgă. Cine folosește mazăre congelată, va trebui să o fiarbă, în prealabil.

Se curăță cepele verzi, se spală, se taie rondele și se călesc ușor în ulei suficient și la foc mic. Cine dorește, poate adăuga usturoi mărunțit, după ce l-a curățat și spălat în prealabil. Se feliază kaiserul sub formă de fâșii.

Roșia se spală și se taie cubulețe, iar mărarul se alege, se spală, se zvântă și se taie mărunt.

Se spală ardeii grași, se curăță de semințe și de cotoare, după care se taie sub formă de cubulețe, dar nu prea mici. 

Când ceapa s-a înmuiat, se adaugă feliuțele de kaiser și se rumenesc foarte ușor, la foc mic, după care se adaugă ardeii grași tăiați cubulețe și se călesc înăbușit 3-4 minute, la foc mic. Se adaugă apoi roșia tăiată cubulețe și se continuă prepararea la foc mic, înăbușit, iar  când toate legumele s-au înmuiat, se adaugă mazărea scursă de apă și sucul de roșii. 

Se mai lasă preparatul la foc mic, înăbușit, încă 5-6 minute, se condimentează după gust, cu; sare, piper și boia de ardei și la urmă se adaugă mărarul tăiat mărunt.

Se ia cratița de pe foc și preparatul se servește imediat, cu murături alături, sau cu ardei iuți, proaspeți sau uscați, cine dorește.

TIPS-URI

1

Dacă folosiți mazăre congelată, este bine să o fierbeți separat în prealabil, ca să nu mai aibă un gust puternic, care să-l copleșească pe al celorlalte legume.

2

Dacă nu aveți ceapă verde, puteți folosi ceapă galbenă, sau roșie.

3

Usturoiul se folosește opțional și cum se călește odată cu ceapa, își va pierde gustul său puternic, dar va deveni dulce și plăcut la gust. De această dată, eu nu am folosit, pentru că am uitat de el.

4

Odată legumele pătrunse, nu trebuie să le mai fierbeți mult, ca să nu se strivească și să scadă prea mult.

5

Gătiți rapid preparatul, la foc mic, înăbușit și toate legumele își vor păstra savoarea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare rapida cu mazare, kaiser si ardei grasi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (26)

RODIMUR 1

13.11.2020, 19:20

Mă bucur, Madi! Mulțumesc frumos!

Rocsi 1

13.11.2020, 20:07

Chiar este pe placul meu!

RODIMUR 1

13.11.2020, 20:19

Mă bucur, Rocsi... Mulțumesc frumos!

COMENTEAZA

TOP
utilizatori

Rocsi

1566 puncte

gaby_duceag

1400 puncte

Caty

1238 puncte

vasimur

1157 puncte

Constelatialeu

1136 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
RETETA RECOMANDATA
Snitele de soia