Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!)

de Panacris in Curcan, 22 Iul 2013 | 6009 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Se mai întâmplă ca și marii bucătări/bucătărași să dea greș în bucătărie, așa vreau eu să cred;) ,dar fiind ingenioși repară greșeala rapid;) Prin astfel de momente am trecut și eu zilele trecute, am vrut ceva deosebit și s-a dovedit un fiasco, apoi am apelat la experiența culinară, ce am dobândit-o de-a lungul a 23 de ani și am reușit să ”resuscitez” bunătate de șnițele;) Sper să vă fie de folos eșecul meu;)

INGREDIENTE

pulpă de curcan cca. 500 g,
ouă 3 bucăți,
pesmet auriu,
făină albă de grâu,
sare iodată,
ulei de palmier ptr prăjit,
usturoi 4-5 căței,
roșii propaspete cca. 3 bucăți,
vin alb demisec cca. 300 ml.

Panacris

Bucataras Suprem

23 imi place 18comentează

0 reteta favorita

Taguri: snitel de curcan, retete Curcan

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!):

Pulpa de curcan se porționează, se frăgezește cu ciocanul de șnițele;), apoi se sărează. Bucățile de carne se trec prin făină, ou bătut și pesmet, apoi se prăjesc în ulei încins, cca. 10 minute pe fiecare parte. De aici, a început marea aventură! Șnițelele, arătau în regulă, dar când să le savureze Zmeii, din dotare, au constatat, că sunt, cam în sânge și tari:( Astfel am trecut la resuscitare;) Am așezat șnițelele, în tava nou achiziționată din Cămara Bucătărașilor ( se poate folosi orice tavă din dotare)! Usturoiul curățat, tocat mărunt, roșiile feliate se așează peste șnițele,apoi se adaugă vinul, se acoperă tava și se dă la copt în cuptorul preîncins, cca. 30 de minute la foc mediu. Se servesc ca atare sau alături de o garnitură/salată, după preferința fiecăruia!

Vă asigur că sunt foarte gustoase!

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!)" nu uita sa-i faci un review.