Prajitura cu branza si vanilie

de Mihaela in Prajituri, 8 Iun 2009 | 8707 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu o mai facusem de mult, si cum imi place branza, nu am stat pe ganduri..

INGREDIENTE

Aluat:

175 g faina
2 lingurite praf de copt
75 g zahar
1 plic zahar vanilat
1 lingura cacao
1 ou
75 g unt

Umplutura:

350 g branza de vaci (eu cred ca am avut mai multa)
75 g zahar
2 oua
100 g unt
1/2 plic budinca de vanilie (praf)
1 plic zahar vanilat

Mihaela

Bucataras incepator

4 imi place 4comentează

0 reteta favorita

Taguri: branza de vaci, cacao, budinca vanilie, retete Prajituri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza si vanilie:

Se amesteca intr-un castron faina, praful de copt, cacao, zaharul tos si cel vanilinat. Se face o adancitura, adaugam oul si untul taiat cubulete. Se framanta rapid ingredientele, pana se obtine un aluat omogen. Se inveleste aluatul in folie alimentara si se da la rece pentru 60 de minute.

Pentru umplutura se freaca branza de vaci intr-un castronel impreuna cu zaharul. Se separa galbenusurile de albusuri.

Se incorporeaza galbenusurile, untul moale, praful de budinca, precum si zaharul vanilinat in masa de branza. Se amesteca bine cu mixerul.

Se bat albusurile spuma si se adauga peste branza.

Se scoate aluatul de la rece. Se opreste o cantitate mica din el, iar restul se intinde intr-o tava (preferabil cu fund detasabil). Ridicam marginile in sus 2 cm. Eu am intins cu mana aluatul pt ca se inmoaie foarte repede.

Se toarna umplutura si din restul de aluat se fac bilute cu care se orneaza. Se da la cuptorul preincalzit la 180C pentru 40 minute.

Se lasa la racit si se taie rece.

A mea e un pic rumenita ca am uitat-o in cuptor dupa ce l-am oprit, din motive de pitica neastamparata.. plus ca nu am mai avut rabdare (nici eu, dar nici pitica) si am taiat-o calda :D

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza si vanilie" nu uita sa-i faci un review.