Prajitura cu foi si crema caramel ( de post)

Foile: se amesteca ingredientele de mai sus, se omogenizeaza bine si se da la rece. Ies 5 foi. Eu am folosit 3 pentru prajitura de fata si doua pentru alta placinta. 

Aluatul se imparte in trei, se suceste pe rand cu sucitorul si se fac foi care se coc pe dosul tavii, maximum 5-7 minute...eu facandu-le subtiri. Se dau deoparte.

Crema: se caramelizeaza 350 zahar. Cand ajunge la culoarea caramelului se adauga apa. Se lasa la racit.  Se pune amidonul putin cate putin si se amesteca bine. Se pune pe foc, mestecand continuu, pana se face ca o ciulama.  Se da la o parte...Se pune margarina lingura cu lingura. La final se adauga zeama de portocala. 

Crema se pune intre foi si se da la rece. Foarte buna este a doua zi. Se pudreaza sau nu cu zahar!