Prajitura cu nuca de cocos si ciocolata

Tapetam o tava de 25-30 cm cu hartie de copt pe care o ungem cu putin ulei.

Mixam bine galbenusurile cu 3/4 pahare de zahar + esenta de rom + cacaoua+ faina si turnam amestecul obtinut in tava. Batem albusurile spuma pana a obtine o compoztie tareaceasta crema peste blatul de cacao, in tava. Dam totul la cuptor preincalzit, la 180 grade pentru circa 30/40 minute. Incercam cu scobitoarea pentru a vedea cand este copt (cand nu ramane nimic lipit de scobitoare, putem scoate prajitura din cuptor).

Punem intr-o cratita pe foc mediu smantana impreuna cu ciocolata rupta in bucatele mici. Amestecam pana ce se topeste ciocolata, fara a face compozitia sa fiarba. Adaugam untul.

Lasam sa se raceasca putin glazura (sa nu fie fierbinte) si ungem prajitura deasupra cu aceasta glazura. O dam la figider pentru aproximativ o ora.

Trecuta o ora, scoatem prajitura din frigider si o taiem in patratele. Si iata norisorii nostri de cocos "ciocolatosi" ... o minune.