Supa delicioasa de ciuperci brune cu branzeturi

de Constelatialeu in Supe, 12 Apr 2024 | 554 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aveam cumparate niste ciuperci brune, sa fie acolo, ca cine stie ce pofte-mi vin. Uite ca mi-a venit si pofta, cum nu stateam eu degeaba-n gradina si insamantam diverse, m-a luat o foame de nu era bine sa stati in preajma mea.Dar, ca mereu apare un dar, cine sa-mi faca, ca eu parca obosisem nitel......am respirat adanc - mi-am facut provizii de aere montane direct de la Sfinx- am deschis frigiderul sa vad ce pot manca, dar ce sa vezi, au inceput sa urle ciupercile alea la mine, ca cica le stresez ca le tin inchise-n frigider. Nu era suficient ca urlau alea, dar au facut coalitie branzeturile din frigider, mai ceva ca-n parlament, era o nebunie de nu mai intelegeam nimic. Asa ca am pus piciorul in usa frigiderului si am zis ca pana aici le-a fost, le-am amenintat ca le bag in oala pe toate si vad eu ce iese. Scot eu ciumpercile si branzeturile si dau sa plec, cand din congelator aud niste glasuri inghetate, ceapa verde, ardei rosu, morcov, auzi la ele inghetatele, au zis ca vor si ele la caldura.Si ca sa fie pace-n casa si in lume le-am transformat pe toate intr-o delicioasa supa, pe care am savurat-o pe nerasuflate( foamea mea se transformase in vulcan). Cu alte cuvinte mi-am facut damblaua si am combinat ce-mi place mie, uneori sunt egoista si-mi fac chestii care-mi plac doar mie.
Pentru Supa delicioasa de ciuperci brune cu branzeturi sunt necesare urmatoarele ingrediente: ardei, morcovi, ceapa, rosii, ciuperci.

INGREDIENTE

Ingrediente Supa delicioasa de ciuperci brune cu branzeturi
Ca sa nu folosesc apa chioara, am trantit o zeama din legume
ardei rosu- pierdut in spatiu si asta
morcov 3 buc mici
cateva cepe mici, ratacite prin camara
o amarata de ceapa verde uitata-n frigider, pe astea toate le-am pus la fiert cu apa, sare
4 rosii cherry
500 g ciuperci - singurele cantarite- ma rog asa scria pe cutie, am luat de bun ce scria acolo
3 linguri de ardei rosu taiat cubulete si congelat
3 linguri ceapa verde taiata marunt si congelata
3 linguri de morcov taiat cubulete si congelat
sare
piper
ulei pt calit
20 g unt cu 82% grasime
Mixt de branzeturi de la Lidl
parmezan
branza ceddar

Constelatialeu

Bucataras Suprem

7 imi place 5comentează

0 reteta favorita

Taguri: supa delicioasa de ciuperci brune cu branzeturi, supa ciuperci, retete cu ciuperci, crema legume, crema ciuperci, mancare cu ciuperci, retete Supe

Portii: 2

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa delicioasa de ciuperci brune cu branzeturi:

Iata cum se prepara Supa delicioasa de ciuperci brune cu branzeturi

Am pus la fiert morcovul, ardeiul, ceapa uscata, ceapa verde si rosiile cherry, binenteles dupa ce le-am curatat , spalat si taiat. Am adaugat putina sare si le-am lasat sa fiarba pana ce legumele au devenit moi.

Am sters bine ciupercile de eventualele impuritati, am pastrat 2 ciuperci pe care le-am taiat feliute si le-am fript pe tigaie cu putina sare ( sa dea bine la decorat supa, mai ales ca ea nu are cel mai frumos aspect, atata pot ciupercile astea, noroc ca gustul este la superlativ). Restul de ciuperci le-am taiat in bucati mai mari, le-am asezat intr-o tigaie wok impreuna cu legumele congelate, am adaugat putin ulei, am presarat un pic de sare si piper si le-am calt cca 15 min, apoi le-am bagat in robot si le-am maruntit - am scos din supa ardeiul, ceapa vede si vreo 2 cepe albe, pe care le-am adaugat in robot. Am maruntit totul, dar nu am vrut sa capete o consistenta cremoasa, am vrut sa se simta bucatele din fiecare leguma, pe cat posibil. Intr-o oala am pus untul, am adaugat amestecul din robot, am pus pe foc oala si am lasat sa se topeasca untul apoi am adaugat zeama de la supa de legume si am lasat sa dea in fiert pt 3-4 min, am mai adaugat sare si piper dupa gust, piper la greu ca-mi place mult.. Nu mi-am dorit sa obtin o consistenta cremoasa dar nici una foarte lichida, undeva la mijloc. Dupa ce a dat in clocot, am stins focul, am luat cu polonicul supa si am pus in bolul de servire, am adaugat branzeturile, ciupercile fripte si am servit cu crutoane cu ulei de masline si piper mozaic. Nu are rost sa o laud cat de delicioasa a fost, mai ales ca mi-am facut-o pe gustul meu, dar daca aveti gusturi asemanatoare cu mine puteti sa o incercati.

La fel de gustoasa este si Supa crema de sparanghel, sau poate preferati o delicioasa Supa de peste ori Supa crema de morcovi cu sofran.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa delicioasa de ciuperci brune cu branzeturi" nu uita sa-i faci un review.