Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult
3 cartofi măricei
500 g năut fiert
3 linguri ulei
3 cepe
3 căței de usturoi
3 frunze de dafin
3 linguri pastă roșii pătrunjel verde
sare
piper
Opțional: ghimbir ras și fulgi de ardei iute
Cartofii, se curăță, se spală și se taie cubulețe. Ceapa și usturoiul se curăță, se spală și se toacă mărunt. Punem uleiul într-o cratiță și adăugăm ceapa, usturoiul și cartofii. Călim pentru aprox. 5 minute la foc potrivit. Adăugăm frunzele de dafin. Adăugăm apă cât să acopere legumele și lăsăm să fiarbă pentru 15 minute. Verificăm cartofii dacă s-au fiert, apoi adăugăm năutul și pasta de roșii. Mai lăsăm pe foc 10 minute. Condimentăm cu sare și piper. Servim cu pătrunjel verde proaspăt tocat.
Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult