Tocanita de pui Yassa

de Catalina L in Pui, 21 Mai 2018 | 2316 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Yassa este o mancare senegaleza condimentata si marinata, preparata in mod traditional din pui, carne sau peste. Este foarte populara in vestul Africii.
Este o reteta simpla, rapida de preparat cu conditia sa puneti la marinat carnea cel putin 2 ore inainte. Se serveste de obicei alaturi de o garnitura de orez alb sau de cușcuș.
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/04/tocanita-de-pui-yassa-senegal.html

INGREDIENTE

3 pulpe de pui de calitate
2 linguri de ulei
1 catel de usturoi tocat marunt
4-5 cepe
1 foaie de dafin
1/2 lingura de mustar de Dijon
1/2 Kub de pui
25 cl de apa
sucul de la o lamaie verde/lime
sare, piper
ardei iute (facultativ)

Marinata:

2 catei de usturoi tocati marunt
sucul de la o lamaie
sare, piper
1 lingura de ulei

Catalina L

Bucataras Minunat

14 imi place 8comentează

0 reteta favorita

Taguri: tocanita de pui yassa, tocanita, pui, mancare cu pui, retete Pui

Portii: 3

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de pui Yassa:

Puneti la marinat carnea cel putin 2 ore (o noapte intreaga este mai bine). Am amestecat ingredientele marinatei cu carnea si am pus si lamaia scursa taiata in 8.

A 2-a zi scoateti carnea si puneti-o la rumenit pe un gratar sau la cuptor.

Dati deoparte marinata.

Intre timp curatati, spalati si tocati ceapa julien.

Intr-o tigaie puneti la prajit ceapa si usturoiul in uleiul incalzit.

Puneti foaia de dafin si caliti totul cateva minute.

Adaugati mustarul, marinata, cubul de pui.

Puneti puiul rumenit, adaugati apa la nivelul carnii.

Cand incepe sa fiarba, adaugati zeama de lime (puneti dupul gustul dvs), boia de ardei si acoperiti (am adaugat lamaia galbena pusa in marinata).

Lasati sa fiarba la foc potrivit timp de 20 - 30 minute, carnea trebuie sa fie fiarta.

Serviti cu orez alb sau cu cușcuș.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de pui Yassa" nu uita sa-i faci un review.