Tort Diplomat cu piscoturi

de Sylvia in Torturi, 21 Apr 2010 | 18407 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am facut acest tort de ceva vreme dar nu am reusit sa ilpostez pana acum.
Reteta am luat-o de la Cristina din blogul ei : http://criss75-despremine.blogspot.com/ ma tentau tare torturile ei diplomat ,a iesit super lejer.

INGREDIENTE

pentru 2 tortulete mici sau unul mare :
20 g gelatina ( eu am pus foi ),
5 oua,
1 cutie compot ananas,
o portocala,
un kiwi,
1/2 l lapte,
1 lingura faina ,
300 g zahar ,
500 g frisca ( eu am facut-o din smantana grasa) ,
o mana de stafide am adaugat eu,
1 pachet mare de piscoturi.

Sylvia

Bucataras junior

8 imi place 12comentează

0 reteta favorita

Taguri: kiwi, portocale, ananas, frisca, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Diplomat cu piscoturi:

Am lasat gelatina la inmuiat in zeama de compot de ananas timp de 15-20 de minute conform indicatiilor de pe cutie.Se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu zahar, vanilie, faina, lapte si se fierbe la foc mic amestecand cu grija cu un tel ca sa nu se lege de vas.Cand se ingroasa se ia de pe foc si dupa ce se raceste putin se adauga gelatina. Cand este abia calduta se pot adauga albusurile batute spuma si se pune la racit. Se mai amesteca din cand in cand. Cand e foarte bine racita crema (in frigider), se adauga frisca batuta spuma tare si stafidele .

Pentru montajul tortului procedam in felul urmator : Intr-o cratita mai adanca asezam un strat de folie trasparenta care sa acopere in intregime peretii vasului. Apoi decoram fundul vasului cu fructe decupate si peretii acestuia cu piscoturi trecute o secunda prin compot de ananas .

Turnam apoi crema in tort si acoperim cu un capac de piscoturi. Se lasa fa frigider minim12 ore. Apoi il scoatem din vas asezand un platou sub el si intorcand vasul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Diplomat cu piscoturi" nu uita sa-i faci un review.