veronika27
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 28.01.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
Cred ca sunt ceva problemute! 
TOP
utilizatori
1566 puncte
1400 puncte
1238 puncte
1157 puncte
1136 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fasole verde cu maioneza si usturoi
Fasolea se curata de codite, apoi se fierbe, nu foarte tare, in apa cu sare. Lasam sa se raceasca, timp in care preparam maioneza: doua galbenusuri si un praf de sare de lamaie, plus o lingura cu mustar, se mixeaza bine cu 350 ml ulei, adaugat putin cate putin. Fasolea rece se taie marunt,...
Salata de legume cu cartofi
Cartofii si morcovul ii spalam. Ii punem intr-o cratita, ii acoperim cu apa si ii punem la fiert. Cand sunt bine patrunse legumele le scurgem de apa si le lasam sa se raceasca. Le decojim si le taiem cubulete. Ardeiul kapia si cel galben il spalam, scoatem cotorul, semintele si il taiem bucati...
Legume la tigaie
Punem rosiile din bulion la scurs intr-o sita. Cartofii ii curatam si ii punem la fiert in apa cu sare,timp de 5minute din clipa in care incepe apa sa clocoteasca,apoi ii punem la scurs intr-o sita.Pastram zeama in care am fiert cartofii. Ceapa verde o taiem rondele.Ardeiul il curatam si il...
Salata orientala
Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Cand s-au fiert, se scurg de apa, se lasa la racit si se decojesc. Acestia se amesteca intr-un bol, cu ceapa tocata, gogosarii taiati fasii, maslinele, uleiul, zeama de lamaie si se sareaza, toate dupa gust. Pofta buna !
Taitei cu varza
Punem taiteii la fiert, conform instructiunilor de pe ambalaj, dupa care ii lasam la scurs. Varza o taiem fideluta. Punem uleiul intr-o tigaie incapatoare si cand este incins, adaugam varza. Lasam la calit,cam 20’ amestecand sa nu se arda. Adugam dupa gust sare si piper iar la final...
Ciorba de patrunjel cu perisoare din ardei
Se pun la fiert intr-o oala de apa cu sare legumele intregi si curatate: morcovul, radacina de telina si de pastarnac.Cand s-au fiert bine, se scot si se paseaza.Patrunjeleul spalat bine se toaca foarte marunt.Se adauga si el si legumele pasate in zeama in care au fiert legumele.Se lasa acoperit...
Salata de cartofi cu caracatita
Se fierbe caracatita intr-o oala cu sare, piper, 1 foaie de dafin si o ceapa. Apoi se taie bucatele si se lasa la racit. Se fierb cartofii si se taie cubulete. Se toaca ceapa si patrunjelul. Se fierb ouale si se taie feliute. Apoi se amesteca totul intr-un bol cu uleiul de masline, otetul,...
"Icre false"
Se fierbe gris in apa cu sare in functie de cate "icre false" doriti sa iasa.Dupa ce este fiert grisul se lasa sa se raceasca.Intre timp facem maioneza,apoi peste maioneza punem pe rand cate o lingura de gris si amestecam cu mixerul,adaugand din cand in cand putina apa sa nu fie prea...
Degetele de pui
se taie pieptul fasii,se sareaza si pipereaza. se bat 2 oua cu putina sare si se pun in 2 farfurii faina si pesmet amestecat cu condimente se incinge uleiul f bine si se trec bucatile de carnita prin faina,ou si pesmet,apoi se prajesc. Gustoase!!!
Prajitura Romana
Trebuie sa faceti o compozitie din 6 albuse batute spuma tare cu 6 linguri de zahar (pus treptat), 6 galbenusuri, 6 linguri de nuca macinata si 4 linguri de faina. Din compozitia obtinuta se fac 3 foi, care se coc pe dosul tavii tapetate doar cu faina la foc potrivit 180°C. Se ia o cana...
Tort de mere cu cremă de zahăr ars- pentru cel mai bun soţ din lume
Începem prin a face caramelul. Punem zahărul la topit împreună cu o linguriţă de apă, în vasul ăn care vom face tortul (eu am folosit o oală mai înaltă). După ce zahărul s-a caramelizat, ungem şi pereţii oalei cu zahărul caramel şi lăsăm la răcit....
Crema de zahar ars
100 g zahar se caramelizeaza intr-un vas rezistent la foc. Se imbraca peretii vasului cu zahar caramelizat si se lasa sa se raceasca. In acest timp se pune laptele la fiert. Cand este gata se adauga batonul de vanilie sectionat sau cele 2 pliculete de zahar vanilat. Se lasa sa se raceasca putin....
Eclere cu visine si crema de lamaie
Prepararea cojilor:se pune apa la fiert apoi se adauga untul,sare,si faina si se amesteca pana devine o coca,se da cratita de pe foc si se adauga ouale unul cate unul amestecand pana se leaga coca.Se pune pasta de coji de eclere in sprit si se formeaza intr-o tava cu o foaie de copt eclere dupa...
Supa de usturoi
Se curata usturoiul apoi se pune la calit in untul topit. Morcovii, patrunjelul, cartofii si ceapa se curata si se spala.Se taie marunt toate legumele si zarzavatul si se pun la calit peste usturoi. Dupa ce sunt usor calite se adauga apa necesara , sare si piper si se fierb pina cand sunt...
Ciorba de usturoi
Se spala bine spatele de pui si se pune la fiert in apa. Legumele se curata si se taie felii. Dupa ce se spumeaza apa in care fierbe carnea, se adauga legumele, sare si se lasa sa fiarba pana se inmoaie legumele. Intre timp se spala bine orezul si se pune la fiert. Cand sunt gata...
Cornuleţe (Semilune) cu gem, nucă si nucă de cocos
Aluatul se pregateste din ingredientele enumerate mai sus si se framanta pana devine foarte consistent. Se intinde aluatul pe masa intr-o foaie subtire si se taie cu un pahar, formand cerculete de aluat. Umplutura o pregatim amestecand gem de prune cu nuci, cacao si nuca de cocos....
Gogosele fragede
Se amesteca drojdia cu mierea si cateva linguri de lapte caldut si 2-3 linguri de faina.lasi maiaua sa creasca la cald,timp de 20 minute. Cerni faina intr-un castron si in mijloc pui maiaua,oul,restul de lapte in care ai dizolvat zaharul si sarea. Framanti aluatul,adaugand treptat untul si...
Cornulete cu rahat
Se pun toate ingredientele intr-un vas si se framanta. Se lasa sa se odihneasca 30 min. Se imparte compozitia in doua parti. Din fiecare parte se intinde o foaie, se taie patratele , se pune o bucata de rahat si se ruleaza. Se dau la cuptor circa 30 min. Se scot cand sunt putin rumenite si...
Cornulete cu osanza
"Crema": Osanza se da prin masina de tocat carne si se pune intr-un castron incapator.Peste osanza se pun 400 g faina si se framanta pana se incorporeaza toata faina. Compozitia rezultata se imparte in 3 bucati mari si fiecare bucata in 3 bucati mici.Se lasa la rece. Aluat:...