10comentează
Sa mancati cu multa pofta bunatatea asta ! 
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola
Am adaptat reteta parfumata de mancarica de vinete cu frunze de curry in salata/pasta rece de dovlecei.
Ce bunatate, pe o felie de paine proaspata sau prajita.
Frunzele de Curry din Sri Lanka
Frunzele de Curry sunt făcute pentru a contura şi a intensifica arome care merită să iasă în evidenţă. Practic, ele sunt puterea din spatele gusturilor vedetă.
Aceste frunze sunt ingredientul cheie al curry-ului iute şi provin dintr-un copac de talie medie, care creşte în sălbăticie, la poalele Munţilor Himalaya.
Sunt folosite pentru a intensifica aromele preparatelor indiene şi asiatice, fiind adăugate reţetelor picante din carne, supelor şi orezului.
INGREDIENTE
- 4 dovlecei
- 1 ceapa mare (2 mici)
- 2 linguri de bulion de rosii
- 1 lingura praf de curry
- 1 linguriță praf de chimen
- 1 linguriță praf de ghimbir
- 1/2 lingurita praf de chili
- 20 frunze de curry (proaspete sau uscate)
- 2 linguri de zahar
- 2 linguri de otet de vin
- sare și piper
- 4 linguri de ulei de floarea soarelui
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Pasta de dovlecei cu curry:
Se spală și se taie în bucățele dovleceii. Curatam si tocam ceapa.
Incalziti uleiul intr-o tigaie si puneti la gatit ceapa tocata si dovleceii taiati timp de aproximativ zece minute.
Adaugati condimentele si amestecati.
Se toarnă bulionul diluat in 15 cl de apa, se adauga frunzele de curry, sare, piper și se fierbe timp de 15-20 de minute, până când vinata este frageda iar apa este aproape evaporata.
Adaugăti zahărul și oțetul și fierbeti inca 5 minute, amestecati.
Se poate servi fierbinte, simplu cu orez sau ca garnitura la o mancare cu carne, peste...
Eu l-am mixat si transformat in salata rece pentru aperitiv.
Puteti congela.
Pofta Buna!
TIPS-URI
1
se poate face si fara frunzele de curry
Daca ti-a placut reteta noastra "Pasta de dovlecei cu curry" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
» Vezi alte 22 de articole cu gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
