Teo
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 31.10.2009
RETETE58
PRIETENI51
RetetePostari recente
publicat la 15.03.2015
Tort cu crema de ciocolata, branza dulce si mascarpone
publicat la 02.03.2015
Ruga pentru mama
publicat la 25.02.2015
Desert prajitura cu nuca si caramel
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Astazi ajungi târziu la birou, dar te revansezi plecând mai devreme.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
5129 puncte
2078 puncte
1566 puncte
800 puncte
355 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Gogosari murati
Se pune saramura la foc cu toate ingredientele si dupa primele clocote se aseaza pe foc 1/4 din cantitatea de gogosar. Se scufunda de 2-3 ori cu paleta, se scoate gogosarul taiat si se scoate intr-o cratita. Continuam cu inca 1/4 din cantitate, facand aceeasi operatie pana cand terminam...
Pateuri cu branza
Branza se amesteca cu oul pentru a forma o pasta. Se intinde foietajul si se taie in patratele potrivite, se adauga in mijloc cam o lingura de branza si se impatureste ca un plic. Se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu ou; se da tava la cuptor pentru cca 30 min.
Salata de iarna
Se taie gogonelele feliute subtiri, se presara sarea si se lasa 2 ore. Intre timp tocam celelalte legume, doar conopida se rupe in buchetele mai mici. Se amesteca apoi cu gogonelele, se taie si frunzele de telina si se lasa asa pana cand preparam saramura. Se pune la fiert otetul, dupa ce s-a...
Rulada de cartofi cu carne tocata si ciuperci
Se fierb cartofii in coaja si se e face un piure din ei. Dupa ce s-a racit piureul se amesteca cu branza rasa pe razatoarea mica, cu ouale si pesmetul. Se amesteca totul pana cand se obtine o pasta omogena. In putin ulei se caleste o ceapa, un morcov, un ardei, apoi se adauga carnea...
Budinca cu branza dulce si stafide
Se bat 4 oua cu 2 linguri de zahar, adaugam laptele si incepem sa inmuiem feliile de paine;ungem bine tava de aragaz cu ulei si tapetam cu pesmet;incepem sa asezam feliile in tava in asa fel incat sa nu ramana spatii libere intre ele; pregatim crema de branza:amestecam branza cu zaharul,...
Prajitura cu crema de castane
Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi nuca macinata, grisul, esenta si praful de copt. Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie si se da la cuptor pentru aprox. 30 min. Intre timp se bate frisca si se amesteca cu...
Musaca cu pate de ficat
Se fierb cartofii in coaja, apoi se curata si zdrobesc. Se adauga pateul, smantana, verdeata, piperul, ouale batute si usturoiul pisat. Se unge o tava si se tapeteaza cu pesmet. Se aseaza jumatate din compozitie, apoi am asezat foitele de cascaval, iar la final cealalta parte din compozitie....
Musaca pe pat de cartofi si dovlecei
Se fierb cartofii in coaja, apoi se curata si se pregatesc ca pentru piure. Se da prin razatoare dovlecelul, se stoarce se zeama si se amesteca cu cartofii. Se caleste ceapa, se adauga carnea si usturoiul. Dupa ce s-a inabusit cateva minute, se toarna si bulionul, se stinge focul si se adauga...
Prajitura rapida cu parfum de caisa
Se bat ouale cu zaharul, adaugam uleiul fara sa mai batem, smantana, faina, praful de copt, esenta. Tapetam tava cu hartie de copt si asezam 2/3 din compozitie. Adaugam in compozitia ramasa lingura de cacao si o turnam in tava. Asezam peste blat feliile de caise taiate pe lungime mai subtiri...
Prajitura cu nuca de cocos
Blatul. Se amesteca faina, praful de copt si untura, se adauga zaharul, cacaoa, oul, laptele si se framanta aluatul. Crema 1. Se bat albusurile spuma cu zaharul. Se amesteca nuca de cocos cu laptele si se fierb la foc mic cat sa dea intr-un clocot, se da compozitia deoparte. Se lasa la rece,...
Saratele
Se framanta o coca din ingredientele mentionate mai sus, se intinde o foaie si se taie dupa preferinta. Se ung cu ou si se presara cascaval razuit, mac si chimen. Se dau la cuptor pana cand se rumenesc.
Prajitura cu brinza dulce
Amestecam ingredientele pentru crema de branza si omogenizam bine. Punem intr-un vas ciocolata + margarina amestecand continuu. Dupa ce s-a topit ciocolata, se da la rece. Separat batem ouale cu zaharul, apoi incorporam ciocolata topitacu margarina, faina amestecata cu praful de copt. Asezam...
Placinta cu mere de post
Se framanta o coca mai tare si se imparte in doua. Merele impreuna cu zaharul, scortisoara si margarina se calesc foarte putin si se pun intre foi. Se da la cuptor pentru circa 30 min.
Tort "Jumatate copt jumatate crema"
Se freaca margarina spuma, se adauga apoi galbenusurile unul cate unul si se freaca bine dupa fiecare. Separat se amesteca cacao cu zaharul, se adauga apa putin cate putin si se pune pe foc. Se fierbe pana cand se obtine un sirop gros ca mierea. Se lasa la racit. Dupa ce s-a racit se adauga...
Tort de zapada
Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile cu zaharul, se freaca galbenusurile cu 2 linguri de ulei si se incorporeaza apoi in albusurile batute spuma. Se adauga faina si cacaoa fara sa se mai bata, amestecand usor. Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt...
Cornulete cu vin alb
Se framanta o coca mai tare, se portioneaza in 12 gogosi, apoi se intinde cate o foaie, care la randul ei se imparte si ea in 12 triunghiuri. Se asaza cate o jumatate de lingurita de gem si se ruleaza de la baza spre varf. Se dau la cuptor pana cand se rumenesc si se pudreaza calde.
Friptura de curcan
Se scoate carnea de pe os si am portionat-o in 8 bucati pe care le-am condimentat si le-a tinut 4 zile la rece. In aceste zile s-au patruns condimentele si le-am asezat in tava unsa cu ulei. Am sezat feliile de mere peste carne, am turnat apa si vinul si le-am dat la cuptor. Am servit friptura...
Desert prajitura "Noapte venetiana"
Blat : Se bat ouale cu zaharul. Se adauga uleiul, praful de copt, cacaua, ciocolata si se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul incins pentru 30 min. Se lasa sa se raceasca. Crema : Zaharul il caramelizam, iar cand se topeste turnam laptele fierbinte. Atentie! Se umfla si...
snitele din muschi de porc
Se portioneaza muschiul pe grosime, se bate fiecare bucata, se unge cu putin mustar si pe o parte si pe alta. Intre timp se bat ouale si se amesteca cu faina, se adauga sarea, piperul. Se dau bucatile prin acest amestec si apoi se dau prin pesmet pe o parte si pe alta si se pun in tigaia incinsa.
TORT CU CREMA DE ZAHAR ARS
Se caramelizeaza 200 g zahar; separat se bat ouale cu 100 g zahar, se adauga si laptele si se incalzesc putin. Se toarna peste zaharul caramelizat si se da la cuptor. Cratita se pune intr-o tava cu apa, astfel vom obtine o crema compacta, fara gauri. Intre timp preparam blatul: Se bat ouale cu...
PLACINTA CU DOVLEAC COPT
Se taie dovleacul in 4-6 bucati si se coace aproximativ 2-3 ore. Dupa ce s-a mai racit se curata de pe coaja, se amesteca cu zaharul si 2-3 linguri de ulei. Se framanta o coca si se intind doua foi. Se aseaza prima foaie in tava tapetata cu faina dupa care se intinde toata cantitatea de...
Cozonac
Cantitatile prezentate sunt pentru 6 forme de cozonac. Se pun la dospit 100 g zahar, 1 ou, drojdia, ingrosate cu faina. Intre timp se dizolva zaharul pe foc unde s-a asezat laptele. Coca se framanta doar cu galbenusurile, albusurile se folosesc la crema. Dupa ce s-a dizolvat zaharul...
Pandispan cu mere si frisca
Se bat ouala cu zaharul, se adauga faina, praful de copt, coaja de lamaie si la sfarsit uleiul. Se tapeteaza tava si se asaza compozitia. Deasupra se razuie merele peste care se imprastie 1 lingura de zahar si se adauga praful de scortisoara. Se da la cuptorul incins pentru 30 min. Dupa ce se...
Cabana cu bastonase
BASTONASE Se amesteca toate ingredientele, se framanta bine si se imparte coca in 6 parti egale din care se fac 6 bastonase in lungimea tavii. Se modeleaza cu mana si se coc pe dosul tavii. BLATUL Se bat bine ouala cu zaharul, se adauga si faina. Se tapeteaza bine dosul tavii, apoi se...
Ciorba de cocos
Se da in fiert carnea, se spumeaza, apoi se adauga legumele taiate marunt. Dupa 30 min. se adauga sucul de rosii, iar cand sunt aproape fierte se adauga si zeama de varza. Se potriveste de sare, se adauga si fideaua si se mai lasa pe foc 15 min si se adauga verdeata.
Prajitura cu foi de napolitana
Se bat spuma albusurile cu zaharul, se adauga nuca, stafidele si praful de copt, faina. Compozitia se asaza in tava unsa si tapetata bine cu faina. Se coace la foc mic. Separat, galbenusurile se freaca cu zaharul pudra, se adauga cacaoa si margarina frecata si ea in prealabil; se adauga si...
Paine de casa bio
Se amesteca toate ingredientele si se framanta o coca potrivit de tare, dupa care se lasa la dospit 1 ora. Dupa ce s-a dospit se imparte coca in doua si se mai framanta fiecare bucata si se mai lasa la dospit o jumatate de ora. Se intinde ficare paine in tava tapetata cu gris pentru a nu se...
Placinta de gutui
Se framanta o coca mai moale si se imparte in doua foi. Se unge tava, se tapeteaza cu hartie de copt si se asaza prima foaie. Apoi se asaza gutuile dupa ce au fost usor calite in prealabil cu 1/2 pachet de margarina si 10 linguri de zahar. Se asaza si a doua foaie, se taie patratele si se da...