Retete traditionale din Grecia
In lunile insorite si calduroase avem nevoie de preparate usoare si gustoase. Inspirati-va din retetele traditionale din Grecia: preparate cu pui, vita sau somon, adaugand o garnitura cu masline, orez sau salata de legume proaspete si racoroase.
Descoperiti gusturile grecesti
Retetele grecesti impartasite de bucatarasii nostri grozavi sunt cu siguranta o incantare pentru orice gurmand: dietetice, gustoase si usor de preparat!
Musaca de cartofi cu ciuperci, vinete, carne de porc si de vita
Postat de: panacrisCeapa se curata, se toaca marunt si se pune la calit impreuna cu ciupercile si vinetele. Cand s/au inmuiat, se adauga carnea si mirodeniile si se mai lasa la calit pana se evapora tot lichidul. Se... Citeste continuarea
Pui cu smantana si ciuperci
Postat de: nadiuta123Se dezoseaza puiul si se taie in fasii subtiri. Se curata si se spala legumele dupa care se toaca marunt. Intr-o cratita se prajesc bine legumele dupa care se adauga si carnea de pui, se lasa sa... Citeste continuarea
Orez cu spanac
Postat de: nadiuta123Se fierbe orezul separat. Intr-o cratita se caleste ceapa se adauga spanacul proaspat si se caleste putin .Se adauga o cana de apa si se lasa sa fiarba dupa ce spanacul se inchide la culoare se... Citeste continuarea
Bougatsa
Postat de: Sim0naWorldAm mixat galbenusurile cu zaharul pana acesta s-a topit. Margarina am pus-o la topit. Laptele impreuna cu coaja de lamaie si esenta de vanilie le-am pus intr-o cratita pe foc. Cand a inceput sa... Citeste continuarea
Salata Mediteraneana
Postat de: Maria68Spalam bine si in multa apa salata si rosiile.Feliem rosiile mari si rupem in bucati mici salata. Feliem mozzarella. Aranjam ingredientele pe un platou,alternand branza cu rosiile feliate.In... Citeste continuarea
Spetsofai
Postat de: radu_popoviciSe incing 2-3 linguri de ulei intr-o cratita mare, se adauga ardeii, se sareaza si se gatesc 8-10 minute, la foc mediu, pana incep sa se rumeneasca. Se incinge cuptorul la 180 °C. Se... Citeste continuarea
Makaronia tou Fournou
Postat de: deliciousflavoursFierbem pastele urmand instructiunile de pe ambalaj. In timpul aceasta tocam marunt ceapa, pisam usturoiul si punem la calit in putin ulei de masline. Adaugam carnea tocata, rosiile cubulete,... Citeste continuarea
Chiftelute cu garnitura de orez
Postat de: nadiuta123Se incalzeste cuptorul.Tava de la aragaz se unge cu un pic de ulei. Intr-o craticioara se pune apa un pic sarata la fiert. Dupa ce a dat in clocot se adauga orezul sa fiarba. Separat... Citeste continuarea
Macaroane cu branza
Postat de: nadiuta123Intr-o oala se pune apa putin sarata la fiert. Dupa ce apa a inceput sa clocoteasca se adauga spaghetele sa fiarba reducand focul la jumatate. Separat se da branza pe razatoarea mare (eu o sfaram... Citeste continuarea
Supa de rosii (ντοματόσουπα)
Postat de: nadiuta123Am pus rosiile la fiert primele pentru ca erau inghetate. Separat intr-o tigaie am calit ceapa tocata marunt, dupa care am adaugat si morcovul dat pe razatoare sa se rumeneasca bine. In... Citeste continuarea
Ciorba de pui cu smantana (σούπα κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος)
Postat de: nadiuta123Intr-o oala se pune apa la fiert cu putina sare. Puiul spalat si curatat asa intreg se pune la fiert la foc potrivit impreuna cu ceapa intreaga, cartofii in 4, morcovul taiat si el in 2-3 bucati,... Citeste continuarea
Ciorba de naut (ρεβιθια)
Postat de: nadiuta123Nautul pus de seara in apa calda si sarata pentru a se umfla. Se pune la fiert apa impreuna cu nautul spalat bine, ceapa tocata nu foarte marunta, morcovii rondele. Se sareaza si se pipereaza.... Citeste continuarea
Supa crema de linte
Postat de: nadiuta123Am lasat lintea la inmuiat pentru o ora dupa ce am spalat-o in cateva ape. Se curata si se toaca marunt legumele . Intr-o olala se pune apa un pic sarata la fiert si cand incepe sa clocoteasca se... Citeste continuarea
Pizza..."ninsa"
Postat de: SidyDrojdia se pune la crescut in putin lapte caldut cu 1/2 lingurita zahar.Faina cu uleiul , sarea si drojdia crescuta se framanta bine adaugand putin cite putin lapte caldut.Dupa ce am... Citeste continuarea
Salata greceasca(reteta proprie) cu pancakes
Postat de: crissySe dau branza,cascavalul si morcovii pe razatoare si se pun toate intr-un bol.Ceapa si rosiile se taie marunt.Maslinele se taie feliute.Toate se pun in acelasi bol.Se adauga o lingurita zeama... Citeste continuarea
Creveti cu cartofi si busuioc
Postat de: radu_popoviciSe sareaza si se pipereaza crevetii. Se adauga usturoi, suc de lamaie si vin si se amesteca bine. Se lasa la marinat 30 de minute. Se amesteca cele doua tipuri de boia. Intre timp se pun... Citeste continuarea
Paine greceasca cu oregano si masline
Postat de: mitinitaIntr-un vas se amesteca drojdia si jumatate din cantitatea de apa. Eu le-am lasat peste zi ,dar se poate folosi deindata. Se pune apa cu drojdia in mijlocul fainii,se adauga restul de... Citeste continuarea
Galatopita
Postat de: LUKPuneti laptele la fiert impreuna cu zaharul si scortisoara.Cand incepe sa fiarba adaugati untul, grisul,in ploaie amestecam mereu pana cand se ingroase.Luati de pe foc si raciti grisul.(eu l-am... Citeste continuarea
Spanakopita
Postat de: OanaSe spala spanacul si opareste 30 de secunde in apa fiarta cu sare, se scoate in apa rece si le lasa apoi la scurs. Intr-o tigaie incapatoare se pune uleiul de masline, apoi se adauga ceapa... Citeste continuarea
Cartofi umpluti la cuptor "HOVOLI" (denumirea greceasca)
Postat de: x_planese spala cartofii bine bine(pentru ca se mananca cu tot cu coaja...dar cine vrea poate da coaja la o parte). se pune fiecare cartof in folie de aluminiu cu putina sare si putin unt. se pun... Citeste continuarea
Pizza mediteraneana cu vinete
Postat de: RuxyRux1. Se amesteca grisul cu zahar, sare, ulei de palmier, drojdie si 50 ml apa calduta si se lasa 10 minute la loc caldut. Dupa cele zece minute se adauga faina si restul de apa cate putin... Citeste continuarea
Creme Piatou cu mere caramelizate si napolitane din mere uscate
Postat de: mitinitaSe incalzeste un cup de milk impreuna zaharul si coaja de lamaie,dar nu se fierbe. Separat,se amesteca restul de milk cu amidonul. Se ia craticioara de pe foc si se adauga laptele cu... Citeste continuarea
Pastitsio - lasagna greceasca
Postat de: JulieStratul de carne: Se incinge uleiul intr-o tigaie si se soteaza ceapa tocata marunt, pana ce se inmoaie. Se adauga carnea si se amesteca bine. Dupa ce carnea este rumenita, se adauga... Citeste continuarea
Vitel a la Nicosia
Postat de: SidySpalam, curatam si taiem marunt ceapa, usturoiul,rosia si ardeiul. Salvia si busuiocul le tocam marunt. Carnea o feliem subtire si o dam prin faina amestecata cu sarea, piperul, boiaua si... Citeste continuarea
Prajitura greceasca galatopita
Postat de: JulieSe pune laptele la fiert impreuna cu batonul de scortisoara. Cand laptele da in clocot, se adauga untul, zaharul si grisul. Se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand continuu cu o lingura din lemn... Citeste continuarea
Cheesecake cu cirese negre
Postat de: Mihaela11_joBlatul Se pun piscoturile intr-o punga si se zdrobesc ,apoi intr-un bol si se mixeaza bine cu untul moale si zaharul. Se toarna intr-o forma de tort cu diametrul de 25cm si... Citeste continuarea
Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)
Postat de: JulieVanata se taie in doua pe lungime si se lasa pentru 30 minute in apa sarata, pentru a nu fi amara. Se scoate din apa, se sterge si se pune la prajit in putin ulei, pana se inmoaie bine pe ambele... Citeste continuarea
Pizza mediteraneana
Postat de: OanaSe amesteca laptele cu uleiul de masline, iar faina se amesteca cu sare si drojdie. Se pun ingredientele uscate intr-un castron si se toarna deasupra laptele. Se amesteca cu o lingura, apoi se... Citeste continuarea
Papoutsakis
Postat de: BunicaCarnea de vita se spala si se toaca sau se cumpara tocata( cum am cumparat-o eu). Toate legumele se toaca marunt si se calesc in ulei de masline. Cand ceapa este sticloasa, se adauga carnea... Citeste continuarea
Pastalopitta
Postat de: JulieOrezul se spala si se lasa la inmuiat in apa, timp de 10-15 minute. Dovleceii se spala, se curata de coaja si se rad. Se scurg foarte bine de apa, apoi se amesteca cu branza rasa, ouale, faina,... Citeste continuarea
Macrou a la grec
Postat de: LicutaMarin1. Pestele se curata, se spala si se da cu sare. 2. Se ia o tava, se aseaza pestele si se toarna uleiul peste el. Apoi usturoiul taiat marunt, rosiile taiate, se presara cimbru, se adauga... Citeste continuarea
Salata greceasca cu spaghetti
Postat de: mitinitaSe pun spaghettele la fiert conform instructionilor. Sa fie al dente. Se taie rosiile si castravetele in felii,iar telemeaua in cubulete. Se amesteca toate ingredientele si se pune... Citeste continuarea
Tzatzichi
Postat de: MotanLaOaleIaurtul se pune la scurs in tifon in mai multe straturi (eu am un saculet din panza de in) cel putin 6-8 ore. Castravetii se curata de coaje si se rad pe razatoarea mica. Se presara cu sare si... Citeste continuarea
Telina gratinata
Postat de: radu_popoviciReteta este rapida si usor de facut, iar savoarea sa este deosebita datorita combinatiei de lactate cu nucsoara, ca si aportului de gust adus de capere. Se incinge cuptorul la 190 °C. Se... Citeste continuarea
Sos grecesc pentru salata
Postat de: mitinitaSe mixeaza toate ingredientele cu un blender vertical. Daca nu aveti se bun intr-un borcan si se scutura bine. Se gusta de sare,piper si se mai adauga daca mai e nevoie. Se tine la... Citeste continuarea
Ghiuvarlakia
Postat de: eleny2010Se pune carnea tocata intr un castron si se adauga orezul,oul,mararul...sarea si piperul dupa gust si se amesteca. Se pune o cratita cu apa la foc . apa incat sa acopere perisoarele.si se pun... Citeste continuarea
Souvlaki de pui (sau de porc)
Postat de: mitinitaSe taie carnea in bucatele si se amesteca cu restul ingredientelor. Se lasa la marinat 24 de ore. Se pune carnea pe betigase si se face pe gratar,in cuptor,la ochiul de la aragaz. Se... Citeste continuarea
Peste la cuptor
Postat de: eleny2010Se curata pestii ,se spala si se lasa putin la scurs. Se condimenteaza cu sare, piper si oregano dupa gust . Se unge gratarul aragazului cu ulei sa nu se lipeasca pestele si dedesubt se pune o... Citeste continuarea
Chec cu nuca
Postat de: eleny2010-Punem putin untul(margarina) la incalzit in cuptorul cu microunde (20de secunde) si il punem in bolul mixerului.. adaugam zaharul cate putin in timp ce mixerul amesteca..si ouale.. unul cate... Citeste continuarea
Pizza greceasca
Postat de: mitinitaSe intinde aluatul de pizza si se aseaza in tava. Din pasta de tomate,ulei de masline,usturoi pudra si oregano se face un sos care se intinde peste aluat. Se aseaza feliile de salam,de... Citeste continuarea