Delicioasa prajitura Tosca, cu blat cu mac si crema de vanilie

de vio_dreams in Prajituri, 15 Noi 2013 | 75555 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Delicioasa prajitura Tosca, cu blat cu mac si crema de vanilie, dar putin mai cu mot, adica, verde de suparare :P O prajiturica renumita, perfecta pentru petrecerile aniversare, se face foarte usor si este absolut delicioasa. Blatul meu e verde fiindca am folosit cocos verde, voi insa puteti folosi pentru prajitura Tosca, cu blat cu mac si crema de vanilie, cocos alb, sau de ce nu chiar rosu pentru diversitate :D Daca nu agreati macul puteti sa il inlocuiti cu cocos.

Vezi si reteta video pentru "Delicioasa prajitura Tosca, cu blat cu mac si crema de vanilie"

INGREDIENTE

Ingrediente Delicioasa prajitura Tosca, cu blat cu mac si crema de vanilie

pentru blat:
8 albusuri
200 gr zahar
100 gr mac
50 gr cocos (al meu a fost verde)
6 linguri faina
pentru crema:
8 galbenusuri
200 gr zahar
300 ml lapte
1 plic budinca vanilie
300 gr unt
pentru blatul de biscuiti
150 gr biscuiti
200 ml cafea (eu am facut ness)
pentru glazura:
150 gr ciocolata amaruie
150 ml frisca lichida

vio_dreams

Bucataras incepator

29 imi place 17comentează

26 reteta favorita

Taguri: prajitura tosca, prajitura cu mac, prajitura cu crema de vanilie, blat cu mac, prajituri de sarbatori, retete Prajituri

Portii: 24

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Delicioasa prajitura Tosca, cu blat cu mac si crema de vanilie:

Preparare Delicioasa prajitura Tosca, cu blat cu mac si crema de vanilie

Batem albusurile cu un praf de sare pana devin ferme.

Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa.

Adaugam macul si cocosul.

Adaugam faina si amestecam usor cu ajutorul unei spatule.

Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si nivelam. (dimensiuni tava 25*35)

Dam la cuptor pana se rumeneste usor, eventual puteti face testul scobitorii. Lasam blatul sa se raceasca si apoi il scoatem din tava si desprindem hartia de copt de pe fund.

Cat sta blatul in cuptor pregatim crema. Mixam galbenusurile cu zaharul pana devin isi dubleaza volumul. Le punem intr-un vas si adaugam peste ele laptele si praful de budinca. Punem pe foc pana incepe sa se ingroase usor. Atentie, amestecati tot timpul ca sa nu se lipeasca de fundul vasului. Daca in momentul in care trecem lingura prin crema se vede fundul vasului, ca in imaginea de mai jos crema este gata. Lasam deoparte sa se racoreasca.

Mixam untul pana se spumeaza. Adaugam crema racita putin cate putin pana o incorporam pe toata.

Intindem crema peste blat.

Preparam cafeaua si o lasam sa se raceasca. Eu am avut ness, voi faceti ce va place.

Trecem biscuitii rapid prin cafea apoi ii asezam deasupra prajiturii pana acoperim toata suprafata.

Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida la bain marin. Omogenizam si intindem glazura deasupra prajiturii.

Dam la frigider peste noapte.

O alta alegere pentru un desert renumit, delicios, este si Prajitura Fanta sau prajitura frantuzeasca

Si Prajitura Alba ca zapada este o reteta clasica, indragita de multi dintre noi.