Tarta cu peste

de simona72 in Peste, 24 Mar 2013 | 4836 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Daca tot am avut atita aluat din pogacelele d-nei Lia, am fost nevoita sa fac si o tarta. Am zis ca merge acest aluat cu peste, avind in vedere ca este cu leurda, iar aceasta seamana la gust si cu usturoiul... Voi puteti sa folosit si aluat de tarta sarata sau foietaj..Avind in vedere ca mai devreme v-am dat reteta mea de aluat de pogacele, nu o voi mai scrie si aici.

Vezi si reteta video pentru "Tarta cu peste"

INGREDIENTE

aluat de tarta sau de pogacele cu leurda
un macrou proaspat
jumatate dintr-un macrou afumat
400 ml lapte
o feliuta de brinza feta
2 linguri cascaval ras
2 lingurite rase de faina
2-3 cuisoare
o bucatica dintr-un baton de scortisoara
sare
piper
2 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
pt decor:
2 linguri mazare congelata sau de la borcan
2 linguri boabe porumb dulce
frunze de rucola

simona72

Bucataras Top-Chef

23 imi place 13comentează

2 reteta favorita

Taguri: tarta cu peste, retete Peste

Portii: 5

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu peste:

Intr-o craticioara punem laptele la fiert cu sare si piper dupa gust, cuisoare si scortisoara, iar cind laptele fierbe punem pestele curatat, fara cap si coada. Lasam 5 minute pe foc, scoatem pestele, iar laptele il strecuram si-l lasam sa se raceasca. Curatam pestele de piele si oase, curatam si o jumatate de peste afumat (tot macrou) de piele si oase si rupem bucatele pestele cu mina.

Intr-o craticioara punem uleiul pe foc, cind s-a incins punem usturoiul tocat marunt, lasam citeva secunde, adaugam faina, amestecam cu un tel si imediat punem si laptele. In tot acest timp amestecam sa nu se faca cocoloase si sa nu se prinda. Cind acesta va incepe sa fiarba se va ingrosa, il lasam 2-3 minute si adaugam brinza sfarimata si cascavalul si mai lasam putin pina se topesc acestea.

Intr-o tava rotunda, eu am avut de silicon, intindem aluatul, deasupra punem bucatele de peste fiert in lapte si peste afumat, peste peste turnam sosul, iar deasupra presaram mazare si porumb dulce. Dam la cuptorul incins la 170 grade pt 25 minute.

Servita calda sau rece, este buna oricum, cu rucola sau o salata de cruditati dupa preferinte.

Pofta buna!!!