klau96
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 13.04.2014
RETETE0
PRIETENI1
Retete favoritePostari recente
publicat la 13.04.2014
limonada de cirese
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2483 puncte
1400 puncte
1172 puncte
1150 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Negresa
Se bate oul cu zaharul pana se face spuma, dupa care se adauga uleiul si se freaca pana devine ca o maioneza. Se adauga cacao si se bate bine, se adauga gemul si sarea, laptele si se bat in continuare. Se adauga faina amestecata cu bicarbonatul si se amesteca pana se incorporeaza. Se toarna in...
Prajitura desteapta
Margarina cu zaharul se topesc pe baie de abur si se lasa la rece. Galbenusurile se freaca cu zaharul vanilat, albusurile se bat spuma tare. Se adauga in galbenusuri margarina (inca calduta), apoi faina, laptele rece si albusurile batute spuma. Se amesteca incet pana devine o compozitie omogena....
Cuburi concentrate de legume
Am curatat legumele, le-am taiat felii (inafara de frunzele de arpagic)si le-am pus la fiert, la abur, pentru 15’. Cand sau racit le-am tocat bine, cu robotul de bucatarie, am spalat si taiat marunt arpagicul, le-am amestecat, am pus uleiul, sarea si piperul si am omogenizat foarte bine...
Pasta de corcoduse verzi pentru iarna
Inlaturam corcodusele patate sau stricate, le spalam bine si le punem intr-o oala cu apa cat sa le acopere putin, sa aibe loc sa fiarba. Cand incepe sa se desprinda samburele de pulpa le strecuram si inlaturam samburii. Se pun in pungi la congelator cu tot cu zeama in care au fiert sau in sticle...
Mere la borcan pentru prajitura
Se spala bine merele si se curata de coaja si de partea din mijloc, pe urma se dau merele pe razatoare. Dupa care se storc bine merele de zeama si se adauga zaharul si conservantul. Se indeasa bine merele in borcane(cu tot cu zeama care ramane), dupa care se pun borcanele la dustulit aprox 30 de...
Zacuscă cu fasole boabe
Am spălat boabele de fasole în mai multe ape şi am lasat-o la înmuiat cu apă rece de cu seară. A doua zi am pus fasolea la fiert în apă cu sare. In acest timp am curăţat ceapa, gogoşarii, ardeiul gras şi morcovii. Toate ingredientele le-am tocat prin...
Rosii congelate
Se spala si se lasa sa se scurga sau se foloseste prosop de unica folosinta. Se introduc rosiile in pungi si se baga la congelator. Cand vreti sa le folositi le scoateti din congelator si le bagati in ciorbe. Daca nu vreti pielita,asteptati sa se dezghete si se va scoate foarte...
Compot de gutui
Gutuile se taie pe jumatate si li se scoate cotorul. Apoi gutuile se taie felii, cuburi - fiecare cum le prefera. Se pun la fiert in siropul de apa, zahar si suc de la lamaie. Nu le fierbem pana devin foarte moi, ci le lasam mai tari putin (noua asa ne plac). Se pune compotul in...
Coaja de portocala confiata
Am spalat bine portocalele si am taiat coaja de la portocala cat mai subtire posibil, astfel incat sa iau cat mai putin din partea alba ( desi mi se pare ca cea cumparata e cu partea alba cu tot....). Am pus pe foc o craticioara cu apa si cand a dat in clocot am pus cojile si am...
Hrean pentru iarna
Se curata hreanul, se rade fin( sau se da prin masina de tocat carnea) si se pune in borcane presat cu lingura. Se pregateste o zeama din apa, otet si putin zahar, care se rastoarna in borcane peste hrean si se amesteca. Cine doreste sa nu fie hreanul asa de puternic, in momentul servirii,...
Zacusca de dovlecei
Se curata ceapa si se pune la calit in ulei . Cand este aproape gata si incepe sa se lipeasca se pune bulionul, daca nu aveti bullion de ardei se pot pune si ardei capia copti si dati prin robot. Se curata dovleceii si se dau pe razatoarea mare, se amesteca cu ceapa si bulionul, se asezoneaza...
Fasole galbena la congelator, pt iarna
Fasolea se curata, taindu-i capetele, se spala bine, se taie la dimensiunea dorita. Intr-o oala se pune apa, cand incepe sa fiarba se adauga fasolea si se mentine 5 min pe foc. Se scurge si se lasa la racit, apoi se pune in pungi, portionandu-se dupa necesitati si se introduce in congelator....
Cum pastrez eu loboda, spanacul si stevia , pentru iarna
Loboda: Frunzele de loboda le spal bine in mai multe ape, apoi le scurg cat de bine pot ( eventual folosesc uscatorul de salata) . In pungi curate asez loboda in portii potrivite pentru o mancare, apoi presez bine pentru a elimina aerul si rulez sau leg punga la gura. Pastrez la congelator si...
Dulceata din coaja de pepene verde
Se curata coaja de pepene (se foloseste numai partea alba) si se da prin robot sau pe razatoare. Se pun la fiert cu restul ingredientelor. Se fierb amestecand des ca sa nu se lipeasca. Se ia jos spuma si se arunca. Se fierbe cam 20 de minute sau pana cand coaja de pepene este moale si are o...
Sirop de salcam
1. Spalam florile de salcam in mai multe ape si le lasam la scurs intr-o sita. 2. Amestecam zaharul cu apa fierbinte si cu zeama de lamaie si le punem la fiert (intr-o oala de inox) la foc potivit pana cand lichidul scade la 65-70 % din cantitatea initiala, iar la suprafata apar bule. 3....
Ciorba de fasole verde cu smantana
Ceapa se curata si se toaca marunt. Zarzavatul se curata si se taie rondele. Intr-o oala se pune uleiul, ceapa si zarzavatul si se calesc legumele 2-3 minute. Se pune apa si se fierbe 10-15 minute. Se adauga fasolea verde si se mai fierbe 20 minute. Se adauga rosiile taiate...
Zama (supa) taraneasca de salata
Ceapa si morcovul se curata , se spala , se taie marunt si se calesc in ulei. Se adauga faina alba , se amesteca si se prajesc-1-2 minute . Se adauga laptele acru , se amesteca si se toarna treptat 2 l apa .Sarati. Puneti si costita si lasati sa se fiarba 10 min. -pana morcovul este...
Supa de varza
Se curata zarzavatul , se spala si se taie cubulete . Punem apa la fiert , cand da in clocot adaugam zarzavatul . Intre timp spalam varza si o taiem fideluta . Adaugam varza peste zarzavat si lasam sa fiarba impreuna aproximativ 20 de minute. Facem rantasul . Punem...
Ciorba de loboda cu omleta
Loboda o spalam bine,dupa care o tocam marunt, Curatam ceapa,morcovul,telina.ardeiul dupa care tocam ceapa si ardeiul, si restul le dam razatoare, Intr-o oala adaugam putin ulei calim putin ceapa,dupa care adaugam morcovul si mai lasam putin sa se caleasca impreuna cu ceapa,adaugam...
Bors de salata creata cu praz
Spalam salata si o taiem franjuri. Prazul se curata, se spala si se taie rondele (sau bucati, cum am procedat eu). Sotam prazul in 3 linguri de ulei, adaugam pasta de tomate,borsul, zarzavatul din borcan, punem cca 2,5l apa si lasam sa fiarba totul la foc potrivit pana se inmoaie toate...