adasev12
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 09.07.2010
RETETE436
PRIETENI171
Retete / Mancaruri cu carnePostari recente
publicat la 07.01.2014
Tort de Sfantul Ioan
publicat la 03.01.2014
Bilute cu rom
publicat la 25.12.2013
Turte de Craciun (poalele Maicii Domnului)
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Nici anul ăsta n-ai luat un Oscar? Zi merci că-ţi iei salariul luna asta!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1566 puncte
1400 puncte
1238 puncte
1157 puncte
1136 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pastai cu carne de porc
Mai intai am pus la fiert o oala cu apa si cand a dat in clocot, am turnat pastaile congelate, am lasat 4-5 minute si am pus inapoi la foc, am fiert cam 20 minute. Carnea am taiat-o bucatele, am calit-o putin intr-o cratita cu ulei, apoi am adaugat ceapa taiata marunt si gogosarul, am lasat...
Mamaliguta in straturi cu bacon si cabanos
Punem apa la fiert , adaugam sare si ulei, faina in ploaie si amestecam energic, adaugam si branzica topita si lasam sa fiarba la foc mic. Separat prajim un pic in 2 lg de ulei cabanosul si baconul. Luam un castron, razuim un pic de branzica, punem 2 lg de mamaliga si una de ulei...
Pastai cu rosii si chiftelute
pastaile se aleg, se rup bucati si se oparesc bine in apa sarata. se lasa asa cu apa pe ei vreo 10-15 min. se ia o tigaie si se pune la calit ceapa, telina si ardeiul( de data asat nu am pus ca nu aveam in casa)si cand s-au inmuiat bine ( nu prajit) se adauga pasta de...
Pulpe de pui cu legume sotate
Pulpele se spala, eu le-am curatat de pielita, ca sotul nu gagreeaza piela, si le-am pus la fiert cu apa si sare cam 15-20 minute. Le-am spumuit bine. Le-am scurs apoi si le-am pus intr-o cratia cu putin ulei si 2 catei de usturoi, curry, sare, piper si o cescuta de apa si le-am lasat sub capac...
Pulpa de curcan la tigaie cu orez aromat
Carnea de curcan se spala si se pune intr-o oala la pe foc. Cand da in clocot se spumeaza bine, apoi se pune sare si se mai lasa vreo 10 minute la fiert. Se scoate apoi pe o farfurie, se portioneaza si se pune intr-o tigaie cu ulei de masline, se presara cu condimente pt carne, se pune jumatate...
Ficatei de pui la cuptor cu cartofi aromati
Ficateii ii spalam bine si curatam, ii lasam intregi, doar ii crestam putin. Aprindem cuptorul la 200 g. intr-o tava punem putin ulei de masline, asezam apoi ceapa taiata fideluta si nu foarte marunt, apoi punem ficateii pe care i-am codimentat cu sare, piper, oregano si cimbru din belsug si i-am...
Mancare de cartofi cu pulpe de pui si ciuperci
carnita se spala bine si se pune intr-o oala cu apa sa dea in clocot. se aduna frumusel toata spuma care iese, apoi se scoate carnita pe farfurie. intr-o cratita incingem uleiul, adaugam ceapa, telina si ardeiul taiate cubulete si calim vreo 5-6 min, apoi adaugam carnita si foile de dafin,...
Pulpa de porc in sos de vin cu mamaliguta
Feliile de carne se ung bine cu un amestec facut dintr-o lg de ulei de masline si jumatate lingurita de condimente. Se incinge apoi putin ulei in tigaie si se pun bucatile de carne, se adauga felii de usturoi subtiri si se lasa sub capac sa se rumenesasca pe ambele parti. Se adauga apoi crenguta...
Costita cu legume gratinate
Costitele se spala bine si se pun la fiert in apa cu sare, boabe de piper si o ramurica mica de rozmarin. Se fierb cam pe trei sferturi; se scot apoi intr-o strecuratoare si se lasa un pic sa se raceasca. Se scot apoi oasele, cele tari...ca sa se poata taia eventual mai mic, daca sunt prea...
Ceafa de porc cu vin si ovaz cu sos Amatriciana
Intai am facut carnita, ca necesta mai mult timp. Am amestecat o jum lingurita de condimente pt porc cu o lingura ulei de masline si am uns carnita cu acest amestec. In tigaie am incins ulei de masline si am pus carnita sub capac, la foc mediu spre mic. Nu am vrut sa se prajeasca, ci sa se...
Risotto cu ciuperci, carciofi si aripioare pane
aripioarele le-am curatat bine si le-am parlit , apoi le-am spalat si pus la fiert in apa cu sare, boabe de piper si o frunza de dafin. cand au fost fierte binisor, dar nu sa se desprinda de pe os, le-am pus in strecuratoare si le-am lasat la racit. am pus apoi de risotto. am taiat ceapa...
Tochitura cu mamaliguta
Carnita se taie bucatele mai mici, la fel si sunculita si se prajesc in putin ulei, apoi se adauga ceapa si se mai calesc cateva minute. Se pune apoi cate putina apa cat sa nu se prinda de fundul vasului si se continua coacerea sub capac, pana se face carnita. Cam cu 10 minute inainte de final se...
Ciulama de porc cu ciuperci si paste
Carnita se taie cubulete mici. Se incinge ulei de masline in tigaie si se prajeste carnita bine bine. Ciupercile se scurg de zeama si se adauga la carnita dupa ce aceasta s-a rumenit frumos. Se taie ceapa marunt si se pune peste si se lasa sub capac 5 minute la foc mic, sa se inmoaie ceaoa...
Ficatei de pui cu ciuperci
Ficateii se spala foarte bine si se curata frumos. Ceapa se taie marunt, morcovul se da pe razatoare si se calesc usor in ulei de masline. Se adauga ciupercile si ficateii, se mai lasa vreo 2-3 minute la calit si se acopera cu apa, cat sa treaca peste ficatei. Se lasa la fiert la foc mic cam...
Tocanita de curcan cu ciuperci si galuste
Carnea se pune la fiert si cand incepe sa dea in clocot se spumeaza bine, cam 10 minute. Se strecoara, apoi se taie bucatele. Se pune ulei intr-o cratita si se toaca marunt ceapa, se pune la calit usor, se taie si ardeiul si se adauga la ceapa. Se continua calirea pana se inmoaie bine si...
Varza creata umpluta
Varza se opareste in apa sarata, cam 2-3 min ( nu o lasati ca mine aproape 10....:D)...se scoate intr-o sita si se lasa la scurs. nu scoateti cotorul Ceapa se taie marunt cu ardeiul si se calesc in 2 lg de ulei, se adauga carnea , foile de dafin si orezul, se mai calesc putin apoi se...
Curcan la gratar cu cartofi in sos de maioneza
Carnea eu am pus-o la marinat de seara si am lasat pana dimineata. Marinata am facut-o amestecand toate ingredientele, apoi am pus carnea si am bagat intr-o punga, am amestecat foarte bine si am dat punga la frigider. A doua zi am pus gratarul cu cratita pe aragaz,...
Cotlet de porc rulat
Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei pana devine sticloasa. Se adauga ciupercile feliate si se continua calirea cam 10 minute. Se sareaza putin si se pipereaza. Se adauga si maslinele taiate in sferturi. Se da la o parte. Se fierb ouale tari, cam 7-8 minute. Se lasa in apa rece 3-4...
Chiftele cu mozzarella
Din ingredientele de mai sus se prepara amestecul de chiftele. Se taie mozzarella cubulete mici, se pune putin ulei intr-un vas la indemana. Se ung mainile cu ulei, se ia putina compozitie si se aplatizeaza bine in palma, se pun cateva cubulete de mozzarella, se ia o alta bucatica de carne si se...
Ceafa de porc cu cereale si galbiori
Am condimentat carnea cu sare, piper si curry. Am pus-o la prajit in tigaie de teflon, cu capac cu o lingura de ulei de masline extravergin. Din cand in cand am mai adaugat cate un stop de apa sa nu se arda. Spre final am pus si usturoiul taiat bucati si am mai lasat sa se patrunda...
Pui la cuptor cu mix de cereale si ciuperci
Am aprins cuptorul si l-am dat la 180 grade. Apoi am pus uleiul la incins in tigaia in care urma sa fac mancarea si am prajit pulpele la foc mare pe toate partile. Am adaugat ceapa sia ardeiul taiate marunt si am mai lasat pana s-au inmuiat , apoi am pus ciupercile. Am mai lasat...
Ciulama de curcan cu ciuperci si paste
Carnea de curcan se taie bucatele mai mici si se prajeste bine in ulei, apoi cand e rumenita se adauga ceapa si ardeiul taiate marunt si se calesc cateva minute, pana se inmoaie frumos. Se adauga si ciupercile scurse, se pun 2 cesti de apa cat sa acopere bine totiul, se potriveste de sare, se...
Ostropel de pui cu galuste
Carnita se pune la prajit in ulei de masline fierbinte, pe toate partile, apoi se scoate pe o farfurie. In uleiul din tigaie se calesc apoi ceapa si ardeiul tocate, apoi se adauga rosiile tocate si se mai alsa doua trei clocote. Se ia de pe foc vreo 3-4 min apoi se trece prin blender...
Orez cu chiftele de vita la cuptor
Am taiat o ceapa marunt o ceapa mai mica si am amestecat-o cu carnea tocata, oul, usturoiul pisat , pesmet cat sa lege compozitia, sare si piper. Am format chiftelute mici si le-am asezat pe o farfurie. Jumatate de ceapa si ardeiul le-am taiat marunt si le-am calit putin in ulei de...
Carne de porc la cuptor cu orez si masline
Mai intai se portioneaza carnea in bucati mai mici. Se incinge uleiul intr-o cratita si se prajeste carnea pe toate partile, pana se albeste si capata o crusta frumoasa. Se scoate pe un servet, apoi in cratita se pun ceapa si ardeiul taiate marunt, se lasa un pic sa se patrunda, apoi se adauga...
Porumbei la tava cu salata de cartofi
Preparare reteta Porumbei la tava cu salata de cartofi Porumbeii i-am spalat bine, i-am curatat de pielita, dar se poate lasa cui ii place, si i-am pus intr-o punga. Am adaugat toate ingredientele pt marinat, am amestecat bine si am legat punga, am pus-o in frigider pana a doua zi. Am...
Pui aromat cu smantana si paste
Dupa cum am zis, imi plac pastele, dar mai ales preparate dupa reteta de Pui aromat cu smantana si paste . Se taie pulpele in doua fiecare si se pun cam 10 min sa fiarba separat intr-o cratita, cat sa iasa toata spuma din ele... Separat intr-o cratita se caleste ceapa si...
Mancare de varza creata cu carne de porc
Mai inati am taiat carnita bucati mai mici si am prajit-o bine in ulei, apoi am scos-o pe o farfurie; In tigaie am pus apoi la calit ceapa taiata marunt, apoi rosiile taiate marunt si bulionul. Am adaugat varza si orezul, am amestecat bine si am lasat sub capac cateva minute la foc mic, apoi...
Chiftelute in sos aromat
Deci, am facut chiftelutele si le-am fiert separat pe jumatate in apa sarata. Intre timp am pregatit sosul: am incins uleiul si am calit ceapa taiata marunt, apoi am adaugat ardeiul taiat felite mai lungi, am taiat rosiile, apoi cubulete mici si le-am pus si acestea. Am pus si usturoiul...
Orez cu mazare si pancetta
Ceapa se taie solzisori si se caleste in ulei de masline, apoi se adauga pancetta taiata cubulete ( eu o cumpar gata taiata) si se lasa cateva minute, apoi se adauga si mazarea, se lasa 5-10 min sub capac. Se adauga rosiile tocate marunt, telina si orezul si apa cat sa acopere totul. Se...