Tort "Red Velvet"

de Catalinaflorea in Torturi, 14 Mar 2015 | 4744 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am facut tortul cu ocazia aniversarii a 20 de ani.Deoarece am avut un colorant prost blatul nu a iesit rosu ci un maroniu cu o mica micuta tenta de rosu :)) dar ma pot lauda cu un tort super bun si destul de aratos :)) :*

INGREDIENTE

Pentru blat:
250 g faina,
jumatate lingurita sare,
1 lingura cacao,
120 g unt,
250 g zahar,
2 oua mari,
1 esenta vanilie,
240 ml lapte batut (eu am pus iaurt simplu, era si dietetic),
2 linguri colorant rosu (eu am pus toata sticluta pana la urma, dar degeaba)
1 lingurita de otet,
1 lingurita bicarbonat de sodiu
Pt crema:
250 g mascarpone ,
1 lingurita esenta vanilie,
500 ml frisca,
100 g zahar
250 g crema am folosit pentru umplut (am pus 5-6 lg sirop de zmeura dar nu ii schimba gustul, doar culoarea si 250 pentru asamblat)

Catalinaflorea

Bucataras incepator

12 imi place 9comentează

2 reteta favorita

Taguri: tort cu crema mascarpone, retete Torturi

Portii: 10

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort "Red Velvet":

Intr-un bol amestecati faina cu sarea si cacaua.

In alt bol bateti untul spuma apoi adaugati zaharul si mixati pana la omogenizare.Adaugati pe rand ouale si esenta de vanilie.

Amestecati iaurtul cu colorantul rosu.

In bolul cu unt si zahar adaugati cate putin din faina si iaurtul,apoi adaugati bicarbonatul stins cu otet.

Turnati aluatul in 2 tavi (eu am facut si o briosa pe care am folosit-o la ornat) si dati la cuptor pentru 30 minute la 180 grade.

In acest timp faceti crema:mascarponele se bate cu zaharul apoi adaugati frisca si esenta.In jumatate din compozitie puteti pune orice sirop doriti daca vreti sa aibe alta culoare sau gust,eu am ales sirop de zmeura.O lasati la frigider pana la asamblare.

Dupa ce a trecut testul scobitorii lasati blaturile sa se raceasca.

Dupa ce sa racit umpleti blaturile cu crema si il ornati.

Eu am farmitat briosa la robot si l-am imbracat pe margini.L-am ornat cu capsuni si o bomboana raffaello.

Sper sa va placa si sa aveti noroc cu colorantul sau cu sucul de sfecla daca alegeti varianta naturala. :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort "Red Velvet"" nu uita sa-i faci un review.